- rijstnoedels - 35 gram
- muntblaadjes - 1/4 kop
- honing - 4 Art. lepels
- limoensap - 1 st. een lepel
- chilipoeder - 1/8 theelepels
- rijstpapier - 8 stukjes (vellen)
- kiwi - 4 stukken (geschild en in dunne plakjes gesneden)
- pinda - 1/3 Glas (groot gesneden)
Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet de noedels af en spoel ze af onder koud water, droog ze met een papieren handdoek. Meng in een kom noedels met munt en 1 eetlepel honing. Om de saus te maken, klopt de resterende 3 eetlepels honing, limoensap, chili en 1 eetlepel water in een kleine kom. Zet opzij. Week het rijstpapier in warm water tot het zacht is, ongeveer 30 seconden. Leg op het werkoppervlak. Zet elk blad aan één kant 1/8 gesneden kiwi, 1/8 noedels en 1/8 pinda's. Vouw de rollen. Dek af met een natte handdoek voor het serveren. Herhaal met de rest rollen. Snijd de rollen doormidden. Serveer met saus.
Porties: 4