Muffins met sterke drank Elk jaar mengen de nationale gerechten van verschillende landen zich steeds meer, dringen ze door in elkaar. Veel moderne gerechten kunnen niet worden toegeschreven aan de keuken van een bepaald land of zelfs het continent. Wat kunnen bijvoorbeeld de Engelse of Amerikaanse muffins met een relatief jonge Ierse likeur genaamd Baileys hebben geassocieerd met eeuwenoude geschiedenis? Het blijkt misschien heel goed. De Britten bereiden gistdeeg voor muffins, Amerikanen geven de voorkeur aan bakpoeder voor deeg, en onze romige likeur zal het zonder en zonder het andere doen. Probeer muffins met bailis te bakken en je zult zien hoe delicaat en lekker je bakproces blijkt te zijn. Een ander geheim van onze muffins met bailis is vullen en decoreren. Het is onwaarschijnlijk dat veenbessen een bekend ingrediënt zijn in Engelssprekende landen, het is eerder onze "lotion". Ja, en ons bakken is net als Pasen-cake of paascake ingericht. Dus probeer het uiterlijk te raden, maar wat is dit dessert? Muffins met bailis zijn zo geurig en smakelijk dat we er volgende keer zeker van zijn dat je de porties uit het recept wilt verdubbelen.
ingrediënten:- Tarwemeel 150 g
- Beilis 150 ml
- Eierenkip 2 st.
- Suiker 100 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 12 el. l.
- Chocoladezwart 40 g
- Cranberry gedroogd 50g
- Suiker vanille 2 theel.
- Bakpoeder 1,5 theel.
- Suikerpoeder 6 el. l.
- Beiliss 20 ml
- Suikergoedpoeder 10 g
- Stap 1 Voor het koken van muffins nemen we plantaardige olie, meel, eieren, suiker, Baileys likeur, zwarte chocolade, gedroogde veenbessen.
- Stap 2 Hak de chocolade in een fijne kruimel, maar niet in poeder.
- Stap 3 Verbind de eieren met suiker en sla goed met een garde.
- Stap 4 Doorgaan met verslaan, introduceer plantaardige olie en likeur.
- Stap 5 Het is goed om de garde opnieuw te verslaan.
- Stap 6 Meng in een andere container meel, chocolade, veenbessen, vanillesuiker en bakpoeder.
- Stap 7 Meng het droge deel van het deeg grondig.
- Stap 8 Giet het vloeibare deel van het deeg in een droge en combineer de producten snel met een garde.
- Stap 9 Leg het deeg in mallen voor muffins, die vooraf bedekt zijn met papieren mallen.
- Stap 10 Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 200 ° C. Klaar muffins afkoelen in de vorm.
- Stap 11 Bereid een zoete 2-3 eetlepels baily mix en 6-7 eetlepels poedersuiker.
- Stap 12 Meng alles goed, als de consistentie vloeibaar lijkt voeg je nog poedersuiker toe.
- Stap 13 Smeer kant-en-klare muffins met een zoete en versier met suikerwerkpoeder.