Krokante koekjes Vandaag maken we zoete en zure koekjes, licht en knapperig. Een crunch maakt de aanwezigheid van maïsmeel in het deeg, en de zoetzure smaak is de smaak van veenbessen. Extern zijn de cookies erg mooi. Het kan worden ingericht in een mooie doos en gepresenteerd aan vrienden. Bij het bakken moet je ervoor zorgen dat de koek niet gebakken is, maar alleen gedroogd. Anders verliest het zijn feestelijke witte kleur. Het recept is heel eenvoudig te bereiden. Kook de koekjes en ga voor thee.
ingrediënten:- Meel, tarwe 300 g
- Meel, maïs 150 g
- Bakpoeder 4 g
- Zout 3 g
- Boter 150 g
- Suiker 160 g
- Suiker vanille 4 g
- Eierenkip 2 st.
- Oranje 1 st.
- Cranberry gedroogd 50g
- Stap 1 Om de koekjes te koken, moet u tarwe en maïsmeel, bakpoeder, zout, boter, suiker, vanillesuiker, eieren, sinaasappelschil, gedroogde veenbessen nemen.
- Stap 2 Meng de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, zout.
- Stap 3 Klop de zachte boter, blijf kloppen, suiker toevoegen in gedeelten.
- Stap 4 Voeg toe aan de zoete botermassa, één voor één kloppend, eieren.
- Stap 5 Voeg aan deze massa een droog mengsel toe en meng het deeg.
- Stap 6 Rasp de geraspte schil met sinaasappel. Gooi de schil met twee eetlepels suiker. Voeg toe aan het deeg. Meng grondig.
- Stap 7 Snijd de gedroogde veenbessen in kleine stukjes.
- Stap 8 Voeg gemalen cranberries toe aan het deeg. Kneed.
- Stap 9 Verdeel het deeg in drie delen.
- Stap 10 Rol het deeg in ronde cilinders met een diameter van 3 cm. Verwijder ze gedurende 2 uur in de koelkast.
- Stap 11 Neem de cilinders om de beurt, knip ze in cirkels met een dikte van 0,6 cm.
- Stap 12 Verspreid de koekjes op het perkament met tussenpozen van 2 cm op de bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 13-15 minuten.
- Stap 13 Bovenaan het koekje gebakken, dus pas op voor het instellen van de bedieningsmodus van de oven. Cookies moeten worden gedroogd, niet gekookt. Anders verliest het zijn kleur wit. Verwijder de koekjes uit de oven, laat het drogen tot het volledig is afgekoeld. Serveer met thee.