- Veenbessen (bevroren of vers) - 200 gram
- Tarwemeel - 1 theelepel
- Suiker - 3 Art. lepels
- Water - 100 milliliter
Dergelijke glitters komen overeen met het klassieke idee van smaakmakers die worden gebruikt in culinaire wereldgerechten. Er is hier een volledig sourish-pittig, zuur geurend gamma. Bovendien is het zuur van dergelijke kruiden natuurlijk. Bereiding: Was de cranberry (je kunt vers of bevroren), giet heet water en voeg een beetje suiker toe. Leg het op het vuur en stoof totdat de suiker volledig oplost. Cranberry verpletterd, dan door een zeef zachtjes wrijven. Nu lossen we een beetje bloem in een kleine hoeveelheid op en koelt het cranberrysap af, probeer goed te mengen zodat er geen klonten zijn. Verhit het cranberrysap in een steelpan, giet dan de bloem opgelost in het sap in het, en tot het dik wordt, kook op een klein vuur. Tegelijkertijd roer constant. Voeg hier de cranberrybessen toe die we nog hadden. Kook nog drie minuten, roer constant. Diende cranberrysaus aan het vlees in een koude of in een warme vorm. Eet smakelijk!
Porties: 4