Cranberry-sap

We nemen bessen van veenbessen, de mijne, we laten los van de steeltjes en we voegen ze toe aan de keukenmachine voor Ingrediënten:

• Veenbessen - 400-450 gram
• Water - 2 liter
• Suiker - 200-300 gram

instructies

We nemen bessen van veenbessen, de mijne, we laten los van de steeltjes en we voegen ze toe aan de keukenmachine voor crushen, of we gebruiken een blender. Van de bessen aardappelpuree. Pers het sap uit de bessen in een aparte kom. knijp beter door gaas dat meerdere keren is gevouwen. We bedekken het sap met een film en sturen de koelkast. We maken de siroop van water en suiker, voeg de puree eraan toe, die overblijft na het knijpen en ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur koken. Dan verwijderen we het vuur, laten we het brouwsel afkoelen, spannen en voegen we het sap toe. Klaar!

Porties: 8-10