Snow White Delicacy Cranberry-bessen worden gewaardeerd om hun geneeskrachtige eigenschappen. Dit is de rijkste bes in zijn vitaminengehalte. Om al zijn eigenschappen te behouden, moeten cranberry's worden gegoten met suiker. Bessen van veenbessen verhogen de eetlust, normaliseren de stofwisseling in het lichaam. En in de vorm van gekonfijte "sneeuwballen", verrassen cranberries niet alleen kinderen, maar ook volwassenen. Wie heeft nog nooit dit witte dessert geprobeerd, verspil geen tijd! Nu, in het cranberryseizoen, is de bes sappig en rijp. Bereid dit voedsel voor en je zult er geen spijt van krijgen!
ingrediënten:- Cranberry vers 150 g
- Eieren kip 1 st.
- Suikerpoeder 250 g
- Citroensap 20 ml
- Stap 1 Om een cranberry-dessert te bereiden, moet je cranberries nemen (kies grote dichte rijpe bessen), suikerpoeder, citroensap, ei-eiwit.
- Stap 2 Bereid het glazuur voor. Klop het eiwit eiwit in een mixer.
- Stap 3 Zeef het suikerpoeder 100 gram.
- Stap 4 Voeg 1 eetlepel suikerpoeder toe. l. citroensap. Roer.
- Stap 5 Voeg de poedersuiker met het sap toe aan het geklopte eiwit en blijf kloppen tot het wit is. Moet een dikke glazuur blijken te zijn.
- Stap 6 Giet de kers in een kom. Voeg cranberries toe aan het glazuur in porties. Meng netjes met een theelepel bessen in het glazuur.
- Stap 7 Giet 75 g gezeefde poedersuiker op een vlakke plaat. Verspreid een bes, verkruimel zorgvuldig bessen, bevochtigd met glazuur in suikerpoeder. (Het proces kan worden vergeleken met hoe we een sneeuwvrouw portretteren door een sneeuwbal te rollen). Druk heel lichtjes in om de bes niet te beschadigen. Klaar om bessen op de rand van de plaat te leggen. Het vocht van het eiwit zal door de poedersuiker heen komen.
- Stap 8 Schenk op de tweede vlakke plaat de resterende 75 g gezeefde suikerpoeder. Licht gedroogde bessen van de rand van de plaat, verschuiven naar de tweede plaat en ren opnieuw een beetje natte suikerbessen. De bessen zullen aanzienlijk in diameter toenemen. Rol tot de bal met de bes helemaal droog is.
- Stap 9 Doe de voorbereide bessen op een bakplaat. Onderaan giet je een dunne laag poedersuiker. (U kunt perkament gebruiken). Je kunt poedersuiker opnieuw bovenop strooien. Zet in een warme oven, voorverwarmd op 45-50 ° C (niet meer! Anders kan de bes barsten), droog de bessen gedurende 30 minuten.
- Stap 10 Droge Amerikaanse veenbessen strooi opnieuw een kleine hoeveelheid poedersuiker, schuif in schoon glas of metalen potten. Sluit goed. Om zo'n dessert te behandelen voor familie en vrienden. Het is niet lang nodig om het op te slaan.