- Veenbessen - 1,5 kopjes
- Suiker - 3/4 glas
- Water - 1 glas
Veenbessen moeten worden gewassen, schoongemaakt van strooisel en takjes. Giet het water vervolgens in een pan, doe het op een vuurtje. Voeg onmiddellijk suiker toe, roer, los het op en voeg bessen toe en breng aan de kook. Vervolgens wordt het vuur tot een minimum beperkt en worden de bessen gestoofd totdat ze zacht worden en niet uit elkaar vallen (ongeveer 15 minuten). Filter daarna de bessen. Het is het handigst om de bessen een uur op zichzelf te laten staan, zodat al het glas en de siroop worden gekoeld (ongeveer een uur). Veel succes!
Porties: 8