- Cranberry - 1 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
Eerst nemen we de veenbessen. We wassen het grondig, reinigen het van afval, twijgen, drogen het. We plaatsen het in een diepe schaal en verpletteren het met een blender (of vleesmolen of keukenmachine). Voeg vervolgens in de puree van cranberries suiker toe, meng. We vertrekken naar de nacht, zodat de suiker volledig is opgelost. Daarna gieten we op potten en bewaren in de koelkast. Ik giet soms op plastic dozen (zo hoog - van onder salades). Voor het gemak moeten cranberry's vóór het slapengaan worden ingewreven om cranberries met suiker achter te laten voor de nacht. Dan zal de voorbereiding van het werkstuk voor de winter een sprookje lijken. Veel succes!
Porties: 7-9