- meel - 3 kopjes
- bakpoeder - 2 theelepels
- zout - 1 theelepeltje
- kaneel - 1 1/2 theelepeltjes (gemalen)
- kardemom - 1 1/4 theelepels (gemalen)
- boter - 1 kop
- suiker - 2 kopjes (lichtbruin)
- honing - 1/4 kop
- Big Eggs - 2 stukken
- appel puree - 2 kopjes
Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop in een grote kom meel, bakpoeder, zout, kaneel en kardemom. Zet opzij. Klop de olie, bruine suiker en honing in een elektrische kom. Eieren één voor één toevoegen. Verlaag de snelheid en voeg geleidelijk een bloemmix toe. Voeg de appelpuree toe. Bestrooi met olie een ovenschaal. Schep het deeg in de vorm. Bak de cake gedurende 50 tot 60 minuten. Laat 10 minuten afkoelen op de grill. Plaats op een snijplank of bakplaat. Laat volledig afkoelen. Bestrooi met suikerbakkerssuiker voor het serveren, indien nodig.
Porties: 10