- eieren - 4 stuks
- suiker - 200 gram
- van boter - 250 gram
- van poedersuiker - 100 gram
- Vanillesuiker - Naar smaak
Olieachtige room is perfect voor het maken van cakes en cakes. Bereiding: Breek in een pan met een dikke bodem de eieren en meng met suiker. Verwarm op hoog vuur, onder voortdurend roeren, tot een dikke consistentie wordt verkregen. Verwijder het mengsel van het vuur en blijf roeren tot het mengsel is afgekoeld. Klop in een kom boter en poedersuiker. Voeg geleidelijk het eimengsel toe aan de resulterende massa. Roer met vanillesuiker. De crème is klaar.
Porties: 8