- verse frambozen - 4 kopjes
- suiker - 1/4 Glas
- wit brood zonder korstjes - 12 plakjes
- melk - 1 1/2 kopjes
- slagroom - 1 kop
1. Doe frambozen in een kom en besprenkel met suiker. Schud de kom om frambozen en suiker te mengen. Zet een half uur apart. 2. Je hebt vier puddingpotten nodig. Snij een cirkel van elk stuk brood met een pot als een sjabloon. 3. Giet de melk in een grote schaal. Giet de sneetjes brood snel in de melk om het nat, maar niet nat te maken. 4. Leg het brood op de bodem van de pot. Top met een laag bessen. Maak nog een laag met het brood en de bessen gedrenkt in melk en voeg dan de derde laag toe. 5. De pot moet volledig in de hoogte met pudding worden gevuld, de pudding kan zelfs stijgen. Vul op dezelfde manier de resterende 3 potten, met behulp van het resterende brood en bessen. Giet het frambozensap er bovenop. 6. Zet de potten op een klein blad of bakplaat, dek ze af met plasticfolie of bakpapier. Plaats een zware schaal (of een blikje conserven) bovenop de potten als een gewicht om alle lagen van de pudding samen te persen. 7. Laat de pudding afkoelen tot het brood en de bessen volledig zijn gecombineerd, ongeveer 4 uur. Puddingen worden maximaal 24 uur in de koelkast bewaard. Verspreid de potten voordat je ze serveert. Schraap elke pudding met een mes voorzichtig naar een dessertbord. 8. Bestrooi met suiker, decoreer met slagroom, framboos en serveer.
Porties: 4