Zijden chocoladetaart

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vul het formulier met perkamentpapier en smeer de olie in Ingrediënten:

• halfzoete chocolade - 450 gram
• eieren - 6 stuks
• suiker - 2 items. lepels
• zout - 1/2 theelepels
• donkere rum - 2 Art. lepels
• dikke crème - 1/2 kop

instructies

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vul het formulier met perkamentpapier en vet in met olie. Breng het water in een pan aan de kook. In een grote hittebestendige kom boven een pan met kokend water, smelt de chocolade. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Klop met een elektrische mixer eieren, suiker, zout en rum tot een dikke consistentie, ongeveer 3 minuten. Voeg het halve eimengsel toe aan de gekoelde chocolade. Voeg geleidelijk het resterende eimengsel en de slagroom toe. Doe het deeg in een vorm en maak het glad met een lepel. Bak gedurende 30 tot 35 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en koel dan gedurende 3 uur. Snijd in dunne plakjes en serveer.

Porties: 12-16