In de wereld is het moeilijk om iemand te vinden die niet van lichte en smakelijke taarten met bessen of fruit houdt. Bereid ze snel voor, in slechts 30-40 minuten, en de familie en gasten zullen zeker blij zijn met het gerecht. Taart van vossebessen is een vrij populair dessert in Rusland en zelfs buiten haar grenzen. Voor deze delicatesse hoeft u geen speciale ingrediënten te zoeken, omdat alle producten gemakkelijk in de winkel te vinden zijn. Daarom is elke huisvrouw nuttig om het recept voor een taart met veenbessen te weten.
Taartrecept met cranberry zandkoekjes
Een succesvolle variant van zo'n taart is een toetje met veenbessen en zure room. Het is gedaan met een zanddeeg. De delicatesse is zacht, kruimelig en ongelooflijk smakelijk.
ingrediënten:
- bloem - 320 g;
- eieren - 2-3 stukjes;
- suiker - 130 g;
- suiker vanille - 1 theelepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- boter - ongeveer 80 g;
- veenbessen (verse bessen) - 180 g;
- zure room - 170 g;
- suiker (voor room) - 100 g.
Eerst moet je het deeg mengen door bloem, boter, eieren, suiker en vanille, bakpoeder en gesmolten boter toe te voegen. Het deeg moet veerkrachtig zijn, zodat het de vorm goed behoudt. Trouwens, het kan gist zijn. In dit geval zult u bovendien 10 gram geperste gist moeten toevoegen, die eerst moet worden verdund in warm water en gedurende 15 minuten moet worden ingesmeerd. Pas daarna kunnen ze met bloem worden gemengd.
Ga nu naar de vulling. Verse bessen moeten worden gewassen en uitgesorteerd zodat ze niet per ongeluk verwend raken. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen water meer in de vossebes overblijft. Tijdens het koken zal het zijn eigen sap legen, en vreemde vloeistoffen kunnen het deeg bederven. Daarom is het beter om de bessen in een vergiet te doen en ze uit te laten drogen. Je kunt ook gehakte appels toevoegen¸ ze zullen de smaak van delicatessen niet bederven en een uitstekende vulling worden.
Nu kun je zure room maken. Het is nodig om suiker en zure room te mengen met een mixer. Hierna moet de crème in de koelkast worden geplaatst. Dan kun je naar de volgende fase gaan - om te bakken.
Het deeg moet voorzichtig in een ovenschaal worden gelegd en alle overbodig worden verwijderd. Leg bovenop de vulling en leg de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden. Men kan gemakkelijk de vraag beantwoorden hoe een taart met vossebessen in de oven te maken. Bak een zoete schotel moet ongeveer 30 minuten duren. Als het klaar is, moet je de vorm uit de oven trekken en de room over het dessert leggen, gelijk maken met een lepel. De open cake moet afkoelen en daarna moet hij in de koelkast worden geplaatst en ongeveer 3 uur laten trekken.
Taartrecept met cranberry cranberry
Sommige mensen maken liever een taart met veenbessen gemaakt van bladerdeeg, die kunnen worden gekocht in de winkel. Het proces zal dus sterk worden versneld en gefaciliteerd. Het is alleen nodig om het product in twee gelijke delen te verdelen. Eén uitrollen en op een bakplaat leggen, waarna de top met cranberry's met suiker wordt gelegd. Het tweede deel moet ook uitgerold worden, kleine insnijdingen aan de bovenkant maken en het dan volledig bedekken met een laag veenbessen.
Bak het 20-30 minuten in een voorverwarmde oven. Om het gerecht rossiger te maken, kun je toppen met een losgeklopt ei. Zo kunt u toetjes met andere bessen en fruitvullingen bereiden. Dergelijke lekkernijen zullen het hele gezin zeker aanspreken, vooral kinderen.
De mening van de deskundige Evgenia Barukova:
Een ervaren culinaire expert en presentator van het televisieprogramma "Tele-TV-deeg" merkte op dat de cranberrycake een van haar favoriete desserts is. Ze raadt aan er appels aan toe te voegen, zodat de vulling pittiger is. Eugene zelf kookt regelmatig een taart en maakt het met een zanddeeg. Dus hij, beweert ze, is malser en lichter.