- plantaardig vet - 4 Art. lepels
- suiker - 2 kopjes
- blikjes (300 g elk) tomatensoep - 2 stuks
- frisdrank - 2 theelepels
- bloem - 3 kopjes
- kaneel - 2 theelepels
- nootmuskaat - 2 theelepels
- gemalen kruidnagels - 1/2 theelepeltjes
- Voor glazuur: roomkaas - 240 gram
- van poedersuiker - 450 gram
- melk - 2 items. lepels
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Versla het plantaardige vet samen met de suikermixer in een kom. In een aparte kom de tomatensoep en -drank combineren. 2. Roer samen en voeg toe aan het suikermengsel. 3. Voeg bloem, kaneel, nootmuskaat en gemalen kruidnagels toe. Roer goed totdat het glad is. 4. Leg het gekookte deeg in een ovenschaal. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 55 minuten, tot ze gaar zijn. Laat de cake afkoelen. Bak intussen de romige glazuur voor de taart. Klop de roomkaas en poedersuiker samen in een kom met een mixer. Voeg voldoende melk toe om de gewenste consistentie voor het glazuur te bereiken. Meestal meestal ongeveer 2 eetlepels. 6. Smeer het gekookte glazuur met een afgekoelde taart. Geef het glazuur een beetje stijf, snijd het in stukjes en serveer.
Porties: 10