- Meel - 250 gram
- Zure room - 100 gram
- Koude boter - 150 gram
- Bakpoeder - 1 theelepeltje
- Zure room - 200 gram (vulling)
- Suiker - 220 gram (vulling)
- Ei - 1 stuk (vulling)
- Meel - 2 Art. lepels (vullen)
- Grote appels - 4 stuks (vulling)
1. In een aparte kom met gezeefde bloem gemengd met bakpoeder. Voeg de gesneden olie in de bloem en vermaal de boter met bloem tot het vettige kruim. Voeg de zure room toe aan de bloem en kneed het deeg. Het deeg moet elastisch zijn. Lang kneden is het deeg niet nodig. Het deeg gewikkeld in een servet moet in de koelkast worden geplaatst om het naar beneden te laten komen. 2. Om de vulling voor te bereiden, slaat u de zure room met suiker. Voeg het ei en het meel toe. Klop tot de suiker is gesmolten. 3. Was de appels en verwijder de kern van hen. Schil en snij in dunne plakjes. Om de appels niet donkerder te maken, giet in een aparte kom met appels het sap van een citroen. 4. Smeer de bakvorm in met olie. Rol het deeg in een vorm. Vorm de zijmuren er vanaf. Leg de appels op het deeg en giet de roomsaus erover. De taart wordt 45-50 minuten gebakken in een oven met een temperatuur van 180 graden. Voor het serveren wordt de cake gesneden.
Porties: 6-7