- Voor appelvulling: appels - 220 gram
- suiker - 1/4 Glas
- maizena - 2 theelepels
- Gemalen gember - 1/2 theelepel
- Voor beregening: donkerbruine suiker - 1/3 kop
- kristalsuiker - 1/3 Glas
- gemalen kaneel - 1 theelepeltje
- Gemalen gember - 1/2 theelepel
- zout - 1/8 theelepels
- gesmolten boter - 120 gram
- bloem - 1 3/4 kopjes
- Voor taart: zure room - 1/3 kop
- ei - 1 stuk
- dooier - 1 stuk
- vanille-extract - 2 theelepels
- bloem - 1 glas
- suiker - 1/2 kop
- frisdrank - 1/2 theelepels
- bakpoeder - 1/2 theelepels
- zout - 1/4 theelepels
- Boter - 6 Art. lepels
1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Smeer de vierkante bakplaat. Om de vulling voor te bereiden, snijdt u de appel in blokjes. Meng met suiker, maizena en gember. Zet opzij. 2. Om de sprenkel voor te bereiden, klop je in een grote kom suiker, kruiden en zout met gesmolten boter tot een gladde massa. 3. Voeg vervolgens bloem toe en meng met een houten lepel. De massa moet op een stevig deeg lijken. Zet opzij. 4. Meng voor het maken van een cake een schaaltje zure room, ei, eigeel en vanille-extract. Meng met een mixer de bloem, suiker, frisdrank, bakpoeder en zout. 5. Voeg de boter toe, in 8 stukken gesneden, en een lepel zuur mengsel, en roer de mixer op gemiddelde snelheid. Verhoog de snelheid en zwaai gedurende 30 seconden. Voeg het resterende zure mengsel toe aan twee porties en klop 20 seconden na elke toevoeging. Leg een halve kop deeg apart. 6. Leg het resterende deeg op een bakplaat. Glad met spatel. 7. Een vulling aanbrengen. Leg het gereserveerde deeg er bovenop en strijk het glad over de vulling. 8. Bestrooi met suikermengsel. Bak cake 45-55 minuten. Laat volledig afkoelen voordat u het serveert.
Porties: 6-8