Er zijn honderden verschillende soorten salades. En voor elk van hen is het noodzakelijk om de juiste dressing of saus te kiezen. Ze zijn klassiek en met ongebruikelijke combinaties van producten. En zo veel liefhebbers van thuis eten zullen geïnteresseerd zijn om enkele van de meest populaire recepten van sauzen te leren voor salades.
Hoe zijn ze?
Slasaus kan worden onderverdeeld in twee soorten. In de eerste worden verschillende mengsels van olie en azijn gebruikt. In deze azijn kun je niet alleen de gebruikelijke tafel nemen, maar ook appel, wijn, en er verschillende kruiden aan toevoegen. Je kunt ook citroensap verdund met koud water in gelijke delen of bessensap toevoegen. Dergelijke heerlijke sauzen voor salades worden toegevoegd aan zomerse salades, die zich onderscheiden door een overvloed aan verse groenten, fruit en groenten.
Het tweede type kan meer dichte opties bevatten: met de toevoeging van zure room, room, mosterd, eierdooiers, mayonaise. Ze vormen een perfecte aanvulling op salades van gekookte groenten, vlees en vis. Heel vaak gebruik ik bij het tanken van salades zonder mayonaise alcohol (vaker huiswijn) en honing.
Sauzen voor salades: recepten
Het bereiden van smakelijke en nuttige benzinestations zal nogal wat tijd en moeite vergen. Een paar bewegingen - en je krijgt een uniek gerecht dat familieleden en gasten zal plezieren.
Frans
Meng grondig in een diepe bak een glas olijfolie (plantaardige olie) en een derde deel van een glas vers citroensap. Voeg daarna gemalen knoflook (drie tanden), twee theelepels kruidige mosterd toe en meng zorgvuldig de ingrediënten. Voeg vervolgens naar smaak zout en zwarte peper toe. Het resulterende mengsel moet in een mooie fles worden gegoten en mag ten minste 24 uur in de koelkast blijven staan. In het recept van deze saus voor salade kun je de samenstelling van producten veranderen, in plaats van citroensap, wijn of balsamico-azijn. Je kunt ook geplette gehalveerde rode uien en een lepel honing toevoegen.
Zelfgemaakte mayonaise
In de recepten van sommige salades zonder mayonaise kan niet, maar het aankoopformulier bevat verschillende ongewenste ingrediënten, en daarom is het het beste om het thuis te koken. Neem hiervoor een diep vat en klop het ei erbij, voeg een theelepel mosterdpoeder en suiker, een beetje zout en olijfolie toe (alles wat je nodig hebt, ongeveer 225 gram). Klop het resulterende mengsel zachtjes met een mixer totdat het homogeen is en giet geleidelijk aan de helft van de resterende olie en 2 theelepels citroensap. Roer ongeveer een minuut, giet dan de resterende olie in en klop tot je een dikke massa krijgt. Als een experiment kunt u in elk stadium een teentje knoflook of geplette noten toevoegen.
Dieetsaus voor salade
Meng 2 theel. schat, 1 tl. wijnazijn en 25 ml citroensap, breng de salade op smaak. Je kunt ook een mengsel van olijfolie en citroensap gebruiken in een verhouding van 1 tot 3, peper en zout naar wens toevoegen. Een andere versie van het voedingsrecept voor een saladedressing kan een dressing op basis van kefir zijn. Om dit te doen, voeg een blender in 100 ml kefir (1%) en groene uien, zout, laat het brouwen. In plaats van uien kunt u grote olijven en knoflook toevoegen.
Zoals je ziet, zijn de recepten van sauzen voor salades vrij eenvoudig thuis te bereiden. Dit is geen volledige lijst van alle soorten sauzen en dressings - wees niet bang om te experimenteren. En dan kunt u altijd indruk maken op uw familieleden en gasten, zowel op elke dag als op feestdagen.
