Drink recept van kruisbes met citroen en sinaasappel, koninklijk met walnoot. Jelly van kruisbes in multivark

In de zomer op het platteland is er dankbaarheid voor het werk van de gastheer een overvloed aan fruit en bessen. Elk van deze is op zijn eigen manier heerlijk en nuttig: frambozen genezen van verkoudheid, krenten voeden zich met vitamine C. Maar tussen al deze rijkdom worden kruisbessen herkend als de ware koning - een nuttig gevitaliseerd fruit, een ideale bes voor knuppels. Bristly druiven, vet, ganzenbes, stekelige bes - kruisbes heeft veel namen over de hele wereld. Wijn uit zo'n ingrediënt werd door de Scandinaviërs, de Balts, de Schotten en de Nederlanders bereid om het hart te versterken en de immuniteit te verhogen. En jam wordt zelfs in Noord-Europa en Amerika geoogst om obesitas, bloedarmoede, nierziekte, enz. Te elimineren. Als u ook hebt besloten om een delicate oogst te houden en kruisbes te bewaren voor de winter, kijken recepten voor jam en andere bereidingen met citroen en sinaasappels naar ons.

In de eeuwenoude geschiedenis van zijn bestaan heeft jam uit kruisbessen een verscheidenheid aan loftuitingen verworven: koninklijk, koninklijk, smaragdgroen. De reden hiervoor - rijk aan nuttige elementen van de compositie, ongebruikelijke heldere smaak en een heerlijk smakelijk uiterlijk. Staven van dergelijke bessen waren het meest favoriete gerecht van Catharina de Grote en vandaag behandelen we ze voor onze huisgenoten, voortdurend luisterend naar lof.

Jam uit kruisbessen met citroen voor de winter - recept voor oogsten

Op koude, luie winterdagen wil ik me de zoete en zure smaak van de zomer herinneren. Om dit te doen, zijn we in afwachting van het openen van nog een pot jam, een nette kom pakken en een ketel op het vuur zetten om geurende thee te brouwen tot een geweldige traktatie. Jam uit kruisbessen met citroen voor de winter is een recept voor knuppels, net zo succesvol het besturen van de milt en in de diepe vorst en in een doffe herfstregen. Slechts een paar lepels van dit dessert zijn voldoende om je een echte fijnproever te voelen.

Noodzakelijke ingrediënten om in de winter te koken

kruisbes rijp - 1 kg
witte (of bruine) suiker - 1,5 kg
citroen - 2 stuks.
drinkwater - 500 ml

Stapsgewijze instructies voor recept voor de winter

Rijpe kruisbes wordt zorgvuldig verzameld op een droge, zonnige dag. Als het aan de vooravond regende, zou het proces moeten worden uitgesteld naar een latere periode.
Giet de bessen gedurende 5-10 minuten met koud water om te weken en verwijder al het stof. Verwijder wortels en overtollig vuil.
Doe de kruisbessen in een pan, giet er schoon water in, kook gedurende 15 minuten na het koken. Bessen moeten zacht zijn zonder vorm te verliezen.
Giet in de container met jam de juiste hoeveelheid suiker, meng voorzichtig de massa en schroef tijdelijk het vuur vast. Blijf de bessen minstens 12-15 minuten doven.
Tanks met een inhoud van 500 ml wassen met een zeepoplossing, afspoelen en drogen op een bakplaat op 140C. Houd de container warm op het moment dat de traktatie gaar is.
Zet de hete jam in blikjes, dek af met plastic (voor de koelkast) of met metalen afdekkingen (voor de voorraadkast).

Koninklijke jam van kruisbessen met okkernoten - recept met foto

Koninklijke jam van kruisbes met noten is een onmisbaar product, vooral in grote gezinnen. Dit voedsel vult zich met energie en geeft kracht. Een ongewone delicatesse is elementair bereid thuis en op hetzelfde moment kardinaal anders dan andere, enigszins podnadoevshih soorten bessenblanks voor de winter. Het recept voor het bereiden van koninklijke jam van kruisbessen met walnoten is moeilijk klassiek te noemen. Integendeel, zo'n dessert is beter te omschrijven als de categorie van ongewone, maar erg smakelijke, onafhankelijke gerechten.

Noodzakelijke ingrediënten voor koninklijke jam voor de winter

licht ondermaatse kruisbes - 500 g
walnoot kernels - 300 g
suiker - 900 g
badges - 1 st
drinkwater - 500 ml

Stap voor stap instructie van het recept voor het koken met walnoten voor de winter

Undressed kruisbessen bessen sorteren, spoelen, botten verwijderen. Probeer de huid niet erg te beschadigen. Noten van walnoten verdelen in 4 delen elk.
"Koppen" van kruisbessen napiphuyte noten. In water, los de suiker op en kook een heldere siroop.
Gevulde bessen vullen zich met hete vloeistof, bedekken met een handdoek en laten op tafel liggen.
Voeg 's morgens een sterbadge toe aan de jam en kook het mengsel 10-15 minuten op laag vuur.
Spice verwijderen, en warme jam uit kruisbes met noten, plaats in potten. Geniet van een zachte zure-karamel smaak of verberg een traktatie voor de winter.

Rauwe jam van kruisbessen met sinaasappels voor de winter, video-recept

Aromatische, rijke, maar lichte rauwe jam van kruisbes met sinaasappels is een uitstekende gelegenheid om alle vitaminen in het griepseizoen vol te houden. Immers, een stuk dat niet is onderworpen aan een warmtebehandeling is veel nuttiger dan vergelijkbare gekookte delicatessen. Jam van kruisbessen en sinaasappels wordt snel gekookt, het wordt gemakkelijk opgeslagen en wordt direct gegeten na het openen van de volgende pot. Een gedetailleerd recept met een beschrijving van het kookproces, zie de video:

Het recept voor de bereiding van gelei uit kruisbes in een multivark voor de winter

Eigenaars van zomerhuisjes gaan allerlei trucjes en trucs doen om de kwaliteit van de overvloed aan oogst voor de winter te maximaliseren. De bessen kunnen worden bewaard in compotes, gekookt in jam, gedroogd voor thee of een pittig aromatisch mengsel, gematteerd voor alle desserts en gebak. Met de komst van modieuze keukenapparatuur was er een andere manier om de oogst klaar te maken voor de winterverwerking van bessen in een multivark. De laatste optie is het meest geschikt voor huisvrouwen met een eeuwig tekort aan tijd en geduld, omdat het geen speciale doorzettingsvermogen of uitvoering van complexe technologische processen vereist. Het recept voor de bereiding van gelei van kruisbessen in een multivariate is zeker een van de meest geliefde, het is alleen de moeite van het proberen waard.

Essentiële ingrediënten voor gelei en kruisbes voor de winter

rijpe kruisbessen - 700 g
suiker - 2,5 eetl

Stap-voor-stap instructie over de bereiding van gelei voor de winter

Sorteer de rijpe, maar hele bessen, verwijder alle afval, bladeren, stengels. Spoel de kruisbes in koud water.
Schud de bessen in de multivark-container, besprenkel met suiker en zet de "Quenching" -modus gedurende 1,5 uur. Na 25-30 minuten, til het deksel op, roer een dikke, licht gegronde kruisbessen en blijf verder blussen.
Dikke gelei in een plastic kom doen en grondig malen met een blender. Je kunt deze stap overslaan en de bessen in stukjes achterlaten. Breng de ontvangen massa over naar de gestoomde potten, sluit af met tinnen deksels.

Om kruisbessen voor de winter te bereiden, is het beter om het jam-recept zorgvuldig te kiezen, waarbij alle nuances zijn gewogen. Er zijn veel opties en ze zijn allemaal op een eigen manier onconventioneel: recepten met citroen, sinaasappels en noten, koken op het fornuis of in het multivarquet, met hittebehandeling of zonder te koken. Niet minder verstandige oplossing is om verschillende blanks uit te proberen voor de winter en de besten onder hen te kiezen.