Hoe jam te koken van abrikozen

Lekker en gezond fruit belieft u elke zomer en om dit plezier een jaar lang uit te smeren, kunt u abrikozenjam maken. De schoonheid van deze blanks is dat ze als toetje voor thee kunnen worden geserveerd of als vulling voor geurige pasteien kunnen worden gebruikt. In elk geval moet elke gastvrouw minstens een recept van jam van abrikozen hebben.

Een klassiek recept voor jam van abrikozen

Deze bereidingswijze is al honderden keren geprobeerd en is elk jaar populair. De behandeling is zoet, geurig en de abrikozen blijven elastisch, alsof ze net uit de boom zijn gescheurd!

Noodzakelijke ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg
• suiker - 1 kg
• water 300 ml

Bereidingswijze:

1. De ideale jam van abrikoos wordt alleen verkregen van vast rijp fruit. Gerijpt fruit past niet - tijdens het koken zullen ze oplossen en veranderen in een puinhoop. Grondig spoelen en schrapen, kleine insnijdingen maken en botten verwijderen. Botten worden niet weggegooid! Probeer, als ze zoet zijn, dan zullen ze een perfecte aanvulling op de jam zijn.
2. Meng in een grote pan de suiker met water (ongeveer 1 kop) en kook de dikke suikerstroop op laag vuur. Roer het mengsel continu totdat het zand volledig is opgelost. Moet een troebel en viskeus mengsel zijn.
3. Giet de plakjes in plassen in een grote bak en vul ze met siroop. Hij moet alle vruchten volledig bedekken.
4. Wacht tot het zoete mengsel volledig is afgekoeld en giet het voorzichtig in een aparte bak.
5. Tijdens het koelen absorbeert de suiker abrikozenkleur en -aroma. Giet de stroperige nectar in een pan en breng aan de kook. Leg de abrikozen na een minuut of twee en een half in een pan, zet het vuur uit en laat het geheel afkoelen tot het op kamertemperatuur is.
6. Herhaal de procedure met 2-3 keer koken en koelen. Dit recept van jam van abrikozen houdt de helften van fruit geheel en elastisch. Als de botten van de vrucht zoet waren, voeg je ze toe aan het brouwsel en kook alles samen.
7. Wanneer de abrikozenjam voor de laatste keer kookt, wacht dan niet op afkoelen, maar giet het over gesteriliseerde potten en rol snel op.

Snel recept voor abrikozenjam

Deze methode zal een beroep doen op degenen die zich niet graag bezig houden met de voorbereidingen en de hele dag aan deze nuttige, maar lastige zaak besteden. Tegelijkertijd behouden fruit alle nuttige vitamines en sporenelementen en de smaak van dergelijke abrikozenjam is niet minder dan die waarvoor lange uren zijn besteed.

Noodzakelijke ingrediënten:

• abrikozen - 300 g
• suiker - 250 g
• water 250 ml

Bereidingswijze:

1. Voor dit recept moet u groot niet-gerijpt fruit gebruiken. Verwijder de steen door een snee in tweeën te maken en hak de plakjes in kleine blokjes.
2. Bak de suikerstroop in een kleine steelpan en giet er de fruitblokjes in.
3. Breng het mengsel aan de kook, schakel het uit, laat het een beetje afkoelen en herhaal de procedure een paar keer.
4. Giet de jam over kleine potten en sluit de deksels.

Er is geen algemeen aanvaarde regel om jam van abrikozen goed te koken. Elke meesteres voegt er iets van haar bij - iemand houdt van hele plakjes, iemand - kleine stukjes die je langzaam kunt proeven met hete thee. Vind je perfecte abrikozenjam en geef een stukje zomer een koude winter aan jezelf en je dierbaren!