- aardbeien - 1 Kilogram
- suiker - 1,2-1,3 Kilogram
- citroenzuur - 1-2 gram
Aardbeien verzadigen het lichaam met nuttige vitamines en micro-elementen, normaliseren het metabolisme en hebben een gunstige invloed op de bloedsomloop. Bouillon van bladeren en wortels van aardbeien worden gebruikt voor tal van ziekten. Het onderstaande jamrecept is geschikt voor aardbeien die direct op de dag van bereiding worden verzameld. Bereiding: Straw aardbeien en spoel ze af onder koud water. Ontdaan van steeltjes en kelkblaadjes. Doe de aardbeien in de kookplaat, vul ze met suiker en laat ze 6-8 uur op een koele plaats staan. Leg de pellet vervolgens op het vuur en kook tot het gaar is, wissel af met koelen en verwarmen. Om dit te doen, moet je de bessen aan de kook brengen, enkele minuten laten koken en dan het bekken van de plaat verwijderen en 15-20 minuten laten staan. Breng daarna de aardbeien opnieuw aan de kook en verwijder het bekken gedurende 15 minuten. Herhaal meerdere keren. Voeg vóór het einde van het koken citroenzuur toe aan de jam - dit zal helpen om de suikerstam te voorkomen. Houd de jam op een donkere plaats.
Porties: 4