Popcorn is een volwaardig graanproduct met koolhydraten van hoge kwaliteit - een energiebron voor het lichaam. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van dit product slechts 33 kilocalorieën per dag (22 g-28 g). Zonder olie, in de aanwezigheid van plantaardige of boter, stijgt het caloriegehalte tot 133 calorieën, zodat het kan worden gebruikt in programma's voor gewichtsverlies. Trouwens, popcorn is erg vol en tegelijkertijd bederft het de eetlust niet, omdat het snel uit de maag wordt geëvacueerd. Maar het belangrijkste voordeel is het hoge vezelgehalte.
Wat is glasvezel en waar is het voor?
Vezel is een voedingsvezel die, wanneer ingenomen in het spijsverteringskanaal en blootgesteld aan enzymen, niet volledig wordt verteerd, in tegenstelling tot de rest van het voedsel. Nog niet zo lang geleden werd cellulose als een "ballaststof" beschouwd, en welke rol het in het verteringsproces speelt, was niet helemaal duidelijk.
En pas aan het einde van de 20e eeuw, dankzij de inspanningen van wetenschappers over de hele wereld, werd het belang van ballaststoffen in het lichaam voor een goede spijsvertering en de gezondheid van de mens duidelijk. Het gebrek aan voedingsvezels leidt tot gevaarlijke ziekten als diabetes, atherosclerose, hypertensie, allergieën en zelfs kanker van de darm en het rectum.
In het spijsverteringskanaal wordt de vezel omgezet in een dikke homogene massa die de kankerverwekkende stoffen vermindert, waardoor het contact van carcinogenen met het darmslijmvlies wordt verminderd, de groei van pathogene bacteriën die carcinogenen vormen wordt onderdrukt en de darmcellen worden beschermd tegen maligne degeneratie. De groei van verschillende neoplasmen in het darmkanaal veroorzaakt amines - dit zijn schadelijke stoffen die de vezel kan binden en uit het lichaam kan verwijderen.
Synthese van dergelijke vitaminen zoals PP, K en Groep B, die van groot belang zijn voor het goed functioneren van het metabolisme, wordt gerealiseerd als een resultaat van de verwerking van vezels door de darmmicroflora. Er is een vezel, en dus een popcorn, de eigenschappen van het verwijderen van natrium en water uit het lichaam, omdat ze diuretische eigenschappen hebben.
Vezelvezels spelen een belangrijke rol bij de preventie van diabetes, dus de dagelijkse inname van vezels normaliseert de afgifte van insuline, dankzij het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. De voedingsvezels spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en elimineren overtollige triglyceriden uit het bloed, die direct betrokken zijn bij de vorming van "slechte" cholesterol. Bovendien verbetert de aanwezigheid van een bepaalde hoeveelheid vezels in het geconsumeerde voedsel de werking van de darmmicroflora.
Passend door doorvoer door het spijsverteringskanaal reinigt cellulose een miljard darmmicroben die voedingsstoffen uit slijm, gifstoffen, kankerverwekkende stoffen, mutagenen, slakken, zware metaalzouten, pesticiden, nitrieten die het lichaam binnenkomen met fruit en groenten, opzuigen en verteren. Het helpt ook om het suikergehalte in het bloed te optimaliseren.
En dus samenvattende wat hierboven werd gezegd, waren de wetenschappers het erover eens dat de dagelijkse inname van vezels, het risico op ziekten van bepaalde soorten kanker van het maagdarmkanaal en rectum minimaliseert, en dient als een preventie van hartaandoeningen, aambeien, zweren, obstipatie, diverticulosis . In dit verband raden toonaangevende Amerikaanse specialisten op het gebied van oncologie ten zeerste aan dat u dagelijks 20-35 gram vezels consumeert.
Popcorn eigenschappen.
Volgens voorlopige berekeningen bevat een deel popcorn 50% van de dagelijkse vezelnorm. Daarom is het niet verrassend dat Amerikaanse artsen ten zeerste aanbevelen om in hun dagelijkse dieet popcorn, volwassenen en kinderen dit product te promoten in brochures en boekjes van verschillende medische verenigingen in Amerika.
Sprekend over de nuttige eigenschappen van maïspopcorn, is het de moeite waard om goed te letten op de manier waarop het is gemaakt. De winst uit de verkoop van popcorn is veel groter dan de winst uit de verkoop van kaartjes voor de bioscopen, die de eigenaren van de bioscopen dwingen om bezoekers een verscheidenheid aan zoete, zoute, kaas, gekarameliseerde maïs te bieden met een rijke set van schadelijke synthetische additieven, waardoor het gehalte aan kilocalorieën toeneemt, soms bevatten delen van dergelijke producten 1000 kilocalorieën en meer. Na het consumeren van dergelijke popcorn begint de dorst te lessen en wordt onmiddellijk een gevarieerde keuze aan zoete koolzuurhoudende dranken aangeboden. Aldus wordt een nuttig product zeer schadelijk. Naast alle Amerikaanse artsen is er een verband gevonden tussen longziekten en werk in de voedingsmiddelenindustrie bij de productie van popcorn. Deze gevaarlijke pathologie wordt geassocieerd met het feit dat de olie een hoog gehalte aan diacetylaroma heeft, wat een chemische stof is en zeer schadelijk wordt gemaakt door de hoge temperaturen voor de menselijke luchtwegen.