Romige caramel

1. Leg de folie op een 8-inch vierkante vorm en olie het; uitstellen. 2. In een grote ingrediënten:

• suiker-1 glas
• glucosestroop - 1 glas
• boter of margarine - 230 gram
• van gecondenseerde melk - 1 glas
• vanille-extract - 1 theelepel

instructies

1. Leg de folie op een 8-inch vierkante vorm en olie het; uitstellen. 2. Meng in een grote steelpan suiker, glucosestroop en boter. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en roer constant. Laat het mengsel 4 minuten zacht sudderen zonder te roeren. 3. Verwijder de pan van het vuur en voeg de gecondenseerde melk toe, blijf roeren. Zet de pan terug in het vuur, nadat je hem klein hebt gemaakt. Kook het mengsel totdat de thermometer 114 ° C (238 ° F) (zachte gel-toestand) vertoont, blijf continu roeren. 4. Haal de pan van het vuur en voeg de vanille toe. Giet snel in de voorbereide vorm. Laat volledig afkoelen. 5. Haal de afgekoelde karamel uit de vorm. Verwijder de folie en snijd in stukken. 6. Verander elk in een transparant of gekleurd cellofaan of in de was gezet papier, de uiteinden verdraaien, een prachtig dessert verzegelen. 7. Serveer op een schotel of bord, je kunt ook zelfgemaakte karamels meenemen als cadeau voor vrienden.

Porties: 64