- meel - 2 kopjes
- bakpoeder - 1 st. een lepel
- knoflookzout - 1/2 theelepels
- boter - 4 items. lepels
- vetcrème - 3/4 kopjes
- ei - 1 stuk
- Feta-kaas - 120 gram
- rode tomaat - 1/4 Glas (geroosterd)
- groene uien - 2 stuks
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Hak de boter in kleine blokjes. Klop het ei licht. Meng de bloem, bakpoeder, knoflookzout en blokjes boter en boter in een keukenmachine. Versla de ingrediënten met een interval van 3 seconden totdat het mengsel eruitziet als een grote kruimel. Als u geen keukenmachine heeft, kunt u het deeg met de hand koken, het deeg met twee messen of handen kneden tot de consistentie van kruimels. 2. Doe het gekookte deeg in een grote kom. Voeg vette room en losgeklopt ei toe, kneed het deeg met je handen tot een uniforme consistentie is verkregen. Hak de groene uien fijn. Voeg fetakaas, gebakken tomaat en groene ui toe aan kaas. Meng de ingrediënten voorzichtig, zodat ze gelijkmatig over de test worden verdeeld. 3. Rol op het met bloem bestrooide oppervlak het deeg in een grote cirkel van ongeveer 2,5 cm dik en snij de cirkel in acht gelijke delen. Leg de tortilla's op een bakplaat bekleed met perkament en bak ze 15 minuten in de oven. 4. Verwijder de platte koeken uit de oven en zet ze in de koelkast voordat u ze serveert.
Porties: 8