- kippenpoten - 2 stuks
- deeg schilferachtig - 200 gram
- plantaardige olie - 50 gram
- broccoli - 60 gram
- champignons - 60 gram
- paprika - 60 gram
- bruine bonen - 60 gram
- Prei - 2 stuks
- knoflook - 1 tand
- Boter - 2 theelepels
- zwarte peper poeder - - naar smaak
1. In het kippenbeen moet een incisie langs de binnenkant van de dij worden gemaakt en het bot uit het gewricht worden verwijderd. Hak het vlees daarna met zout, peper en bak het in olie tot het gaar is. 2. Broccoli wordt gesorteerd in bloeiwijzen en paprika en bonen worden gesneden. Bak de groenten in de resterende plantaardige olie tot ze gaar zijn en breng op smaak met gehakte knoflook en kruiden. 3. Rol het deeg vierkant, bestrijk met gesmolten boter, leg van boven de groenten waarop het kippenbeen moet komen. De randen van het deeg worden op het bot verzameld. Bind een zak, gevolgd door een prei-penis, die vooraf is gebroeid. Bak het gerecht tot het klaar is en versier met groen als je opdient.
Porties: 2