- bladerdeeg - - Naar smaak
- Voor amandelpoeder: havervlokken - 2/3 kopjes
- bloem - 1/2 kop
- suiker - 1/2 kop
- gemalen kaneel - 1/4 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- amandelen - 3/4 glas
- Boter - 6 Art. lepels
- Voor kersenvulling: suiker - 3/4 glas
- maïszetmeel - 3 st. lepels
- zout - 1/4 theelepels
- kersen - 1 Kilogram
1. Wis de kers van de botten. Doe het bladerdeeg in een taartvorm. Zet 30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bedek het deeg met folie, leg er gedroogde bonen op en bak tot het licht goudbruin is, ongeveer 30 minuten. Zet de oventemperatuur op 190 graden. 2. Bereid het amandelpoeder voor. Vermaal de havermout in de keukenmachine voor ongeveer een halve kop havermout. Vermaal amandelen in een keukenmachine of hak fijn. Smelt boter en koel af. Meng geraspte amandelen, havermout, bloem, suiker, kaneel en zout in een kom van een keukenmachine tot een uniform. Doe het mengsel in een kom en meng met gesmolten boter. Maak een kersenvulling. Meng in een grote kom de kersen met suiker, zetmeel en zout. Voeg desgewenst extra suiker toe. 3. Plaats de kersenvulling over de afgewerkte taartbodem. Bestrooi met amandelpoeder en bak 1 uur en 10 minuten in de oven, totdat de vulling begint te borrelen. Koel af tot kamertemperatuur voor het serveren.
Porties: 10