- Meel - 250 gram
- Olie - 180 gram
- Suikerpoeder - 100 gram
- Dooiers - 2 stuks
- Zout - Naar smaak
- Mascarpone - 250 gram
- Crème - 100 milliliter
- Rode aalbes - 1,5 kopjes
- Suiker - 1 glas
- Gelatine met borden - 8 stuks
Begin standaard - met een mixer, klop de boter lichtjes met suikerpoeder. Voeg twee dooiers, meel en een snuifje zout toe aan het mengsel. Als je wilt, kun je een kleine klaproos toevoegen. Klop tot een gladde massa. We wikkelen het deeg in een film - en in de koelkast gedurende 20 minuten. Vervolgens wordt het deeg uitgerold en in een mal gedaan. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden. In de tussentijd wordt het deeg gebakken, de bessen worden uitgesorteerd - de mijne, we maken het schoon van vuilnis, bladeren en borstels. Neem een half glas water, voeg een halve kop suiker en twee krentenbollen toe. Breng aan de kook en stam. Het zal aalbessiroop zijn, wat we nog steeds nodig hebben. Zoals aangegeven in de instructies, weekt u de platen in gelatine. Knijp vervolgens in hete bessenbottelstroop. Gelatine moet volledig oplossen. Meng de mascarpone, room en onze aalbessensiroop met gelatine. We verspreiden het resulterende mengsel op het deeg en leggen het voor de nacht in de koelkast. Wanneer het verstijft, strooi er bessen bovenop. In de ochtend komen we uit de koelkast deze schoonheid :) Eet smakelijk!
Porties: 7-8