- Raspberry - 500 gram
- Wodka - 25 milliliter
- Rode aalbes - 125 gram
- Suiker - 500 gram
- Water - 100 milliliter
Frambozen worden schoongemaakt, ontdaan van strooisel. We verspreiden frambozen in een pan, voegen 100 ml water toe en brengen aan de kook. Wanneer het kookt, verminderen we het vuur en koken, roeren, nog eens 4 minuten. Breng het frambozensap door de kaasdoek heen - het zou ongeveer een derde van een liter sap moeten zijn. In het resulterende frambozensap voegen we wodka toe. Voeg suiker toe aan het frambozensap en breng aan de kook. Voeg daar dan dezelfde geschilde en gewassen rode bes toe en kook nog 2-3 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en geef onmiddellijk af op gesteriliseerde potten. We sluiten de banken. Laat de banken minstens een paar uur staan - en onze frambozengelei is klaar!
Porties: 3-4