- Rode aalbes - 1 Kilogram
- Water - 500 milliliter
- Suiker - 250 gram
Spoel de rode bes goed af. Het is niet nodig om de takjes te reinigen, het belangrijkste is om goed te spoelen. We zetten bessen in potten. Vul bessen met hete suikerstroop (suiker opgelost in kokend water), sluit onmiddellijk de doppen en steriliseer (literblikken - ongeveer 20-25 minuten). Compote van rode bessen, in feite, klaar voor opslag en gebruik. De compote is erg geconcentreerd, dus ik verdun het altijd voordat ik het gebruik met schoon gefilterd water.
Porties: 3-4