Wat om snel en lekker te koken?

Wij presenteren onder uw aandacht de prachtige recepten, snel heerlijke gerechten.

Varkensvleesworsten in tomatensaus

Kooktijd: 30 min. Porties: 4

Bereiding van maaltijden:

Uien en knoflook, schillen, malen, in een pan in 1 eetlepel frituren. l. voorverwarmde olie, 8 min. Overbrengen naar een kom. Snijd de worsten in mokken. Voeg de pan toe, waar de ui gekookt was, de resterende boter en de worstjes. Bak, af en toe roerend tot een bruine korst gevormd is. Voeg venkelzaad toe, roer en kook nog 2 minuten. Doe de ui en knoflook terug in de pan, giet de wijn erover en kook tot hij volledig is verdampt. Voeg de gepureerde tomaten toe, voeg naar smaak zout toe, bedek met deksel. Kook 5 minuten.

Kip met citroen-gemberkorst

Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten. Voorbereidingstijd: 1 uur Porties: 10

Bereiding van maaltijden:

Kip gewassen, uitgelekt en in 10 porties gesneden: 2 vleugels, 2 heupen, 2 onderbenen en 2 borsten, gehalveerd. De resterende rand en nek moeten in een pan met 1 liter water worden geplaatst, breng aan de kook. Verwijder schuim, licht zout en peper. Kook gedurende 30 minuten. Bouillon de bouillon. Gember en knoflook schoon, vermalen. Meng in een kom schil en citroensap, sojasaus, gember en knoflook. Voeg 0,25 glazen koud water toe. Doe de kip en meng goed. 1 uur in de kou laten staan ​​Meng de bloem, paprika, chili, zout en zwarte peper, giet de helft van het mengsel op een apart bord en zet apart. Haal de kip uit de marinade (pak de marinade op). Rol de stukjes in een bloemmengsel en plaats ze 1,5 uur in de vriezer, verwijder ze en laat ze 30 minuten staan. bij kamertemperatuur. Rol de stukjes kip door de meelbloemige bloemmix. Bak 3-4 minuten in voorverwarmde olie. aan elke kant. Breng over naar een ovenschaal met lage kanten. Meng de marinade met 0,25 kopjes kippenbouillon en giet het in de vorm met kip. Strooi de vogel met suiker. Zet de oven in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op 180 ° C.

Kapustnyak Don

Bereiding van maaltijden:

Varkensvlees in een pan met 3 liter water doen, aan de kook brengen, het schuim verwijderen en 1,5 uur laten koken. Zeef de bouillon en breng hem weer aan de kook. Snijd de kool en snijd hem in stukken. Millet om af te spoelen. Salo voor het passeren van een vleesmolen en vermalen met gierst. Schil de aardappelen, in reepjes gesneden, voeg toe aan de bouillon, kook gedurende 10 minuten. Doe kool, reuzel met ganzenlever en bak gedurende 20 minuten. Leg het vlees terug in de pan, voeg het gebraden vlees toe. Kook gedurende 5 minuten. Voeg zout naar smaak toe.

Perlotto

Kooktijd: 40 min. Porties: 4

Bereiding van maaltijden:

Was de schil af. Schil de ui en knoflook, vermaal. Verwarm 2 eetlepels. l. olie, bakui en halve knoflook, 8 min. Voeg de Alkmaarse gort toe en kook tot de korrels helder zijn. Giet de wijn in de pan en bak tot hij verdampt is. Giet vervolgens de hete bouillon op 1 lepel en laat het volledig absorberen. Voeg zout, peper toe. Wanneer de parelreep zacht wordt, haal van het vuur, voeg Parmezaanse kaas toe, roer. Terwijl perlotto wordt gebrouwen, worden de tomaten in grote stukken gesneden en in olie gebakken met de resterende knoflook, 10 minuten. Voeg toe aan de perlotto, meng en dien onmiddellijk in bij de tafel.

Cheesecakes met bananen

Bereiding van maaltijden:

Kwark door een zeef schuren en mengen met ei, suiker, gezeefd bloem en bakpoeder. Pel bananen, hak ze fijn. Voeg toe aan de kwarkmassa en meng goed. Verdeel het deeg in 10-12 gelijke delen, rol ze met natte handen in ballen, rol in bloem en geef ze dan met een spatel de vorm van platte koeken. Bak in een pan, hete olie, gedurende 4 minuten. aan elke kant. Serveer met zure room.

Wrongeltaart

Voor merengue:

Voor de test:

Tijd van voorbereiding; 1 uur en 30 minuten. Porties: 10

Bereiding van maaltijden:

Maak het deeg klaar. Maak de boter zacht, vermaal hem met suiker (suiker moet volledig worden gedispergeerd). Voeg het ei en 1 el toe. l. meel, klop tot een gladde massa. Blijf kloppen, giet de resterende bloem. Kneed het deeg, rol het in een kom, wikkel het in een voedselfolie en plaats het 20 minuten in de koelkast. Vorm een ​​diameter van 26 cm licht geolied en besprenkeld met bloem. Op het werkblad, bestrooid met bloem, rol het deeg uit in een cirkel van dezelfde diameter, leg het in een vorm. Doe op het oppervlak van de test, regelmatig lekke met een vork, keer terug naar de koelkast voor nog eens 20 minuten. Bedek het deeg met perkament, giet de droge bonen in en plaats het gedurende 12 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 12 minuten. Verwijder de bonen en het perkament en bak nog eens 5-7 minuten. Neem het formulier weg en leg het opzij. De temperatuur van de oven wordt verlaagd tot 180 ° C. Kwark door een zeef schuren, grondig mengen met eieren, dooiers, honing en kaneel. Voeg gekonfijt fruit toe, meng opnieuw. Maak een meringue klaar. Klop de blanken in een prachtig schuim. Blijf kloppen en voeg geleidelijk suiker toe. Klop tot het schuim dicht en glanzend wordt. Roer zachtjes, van boven naar beneden roerend, de merengue in de wrongelmassa. Doe het resulterende mengsel in een vorm met een deeg. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn, 30-40 minuten. Bestrooi voor het serveren cake met suikerpoeder en versier met gekonfijt fruit.

Amandelwafels

Bereiding van maaltijden:

Smelt 1,5 eetlepels. l. olie. Meng in een kom het gezeefde meel met eiwit, suiker en gesmolten boter. Roer de amandelschilfers door, dek af en zet ze 2 uur in de koelkast. Bedek het perkament met perkamentpapier en smeer het in met de resterende olie. Verspreid het resulterende mengsel in porties van 1 el. l. op een afstand van 5 cm, maisch in kopjes met een dikte van 1 mm. Zet de oven 7-8 minuten in de voorverwarmde oven op 175 ° C. Hete wafels één per shift op de deegroller om ze een halfronde vorm te geven. Bakt op dezelfde manier de wafels van het resterende amandelmengsel.