- Kip - 1 stuk
- Pinda's - 1/2 kopjes
- Chili peper - 1 stuk
- Paprika - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Groene uien (veer) - 4 stuks
- Plantaardige olie - 1/2 kop
- Sojasaus - 4 items. lepels
- Meel - 1 Art. een lepel
- Bruine suiker - 2 theelepels
- Ginger - - Naar smaak
Hier zijn ze - onze ingrediënten. Zoals u kunt zien, zijn de ingrediënten vrij eenvoudig en betaalbaar - niets exotisch. Paprika, reinig de zaden en membranen, snij in vierkanten. Uien in grote reepjes gesneden. Hak de groene uien fijn. Een kleine hoeveelheid groene uien worden overgelaten om de klaargemaakte schaal te versieren en de rest wordt gebruikt bij het koken. We verdelen de kip, snijden hem in broden van middelmatige grootte. Stukken met kleine kraakbeenderen en botten zijn ook geschikt. Van de resterende botten kun je de soep koken, maar voor de bereiding van dit gerecht hebben we alleen kippenvlees nodig. Giet in de wok een half glas olie, doe een snel vuurtje. Wanneer de olie begint te knetteren, gooi je onze pinda's in de wok. Bak ongeveer 1-2 minuten, waarna de pinda voorzichtig uit de wok wordt gehaald en ergens op een bord wordt gelegd. We laten de kippenpulp in de resterende olie in de was. Bak het op een snel vuur tot het rood is. Zodra de kip bruin is, voeg je de gesneden paprika en een hele hete peper in de pan. We blijven ongeveer 10 minuten frituren. Voeg vervolgens de gehakte uien en teentjes knoflook toe aan de wok (indien groot - snijd ze in twee, zo niet groot - dan kunt u het geheel in plakken doen). Na 10 minuten, teentjes knoflook uit de wok halen en weggooien (ja, je moet ze overal in de wok vangen), en in plaats daarvan een gehakte groene ui en een beetje gemalen gember in de wok doen (je kunt en fijn geraspt vers). Bak ongeveer 10-15 minuten tot alle ingrediënten zacht zijn. Bereid ondertussen de saus voor. Meng hiervoor de sojasaus, bloem, bruine suiker en ongeveer een half glas warm water. We mengen alles grondig, filteren door een zeef. Bak de kip na de hierboven genoemde tijd met groenten, voeg de saus en de pinda's toe aan de wok. Roer. Roer, bereid nog eens 5-10 minuten tot de gewenste dichtheid van de saus. Haal uit het vuur en onmiddellijk geserveerd. Eet smakelijk! :)
Porties: 6-7