- champignons - 150 gram
- mosterd - 6 Art. lepels
- Boter - 100 gram
- knoflook - 2 tanden
- een bosje peterselie - 1 stuk
- olijfolie - 1 Art. een lepel
- zwarte gemalen peper - 1/2 theelepels
- zout - 1 snuifje
1. Bereid 6-10 grote champignons, peterselie (een grotere bos), knoflook, mosterd en zachte boter. 2. Spoel de paddenstoelen grondig af onder stromend water en droog ze vervolgens af. Knip de onderkant van de motorkap af. 3. Hak de greens fijn, crush en voeg knoflook, boter, een paar theelepeltjes olijfolie toe aan de greens. 4. Meng alles goed, breng op smaak met zout en peper. 5. Verspreid de binnenkant van de hoeden met mosterd (bij voorkeur met zaden). 6. We vullen de paddenstoelen met vulling van greens en olie. 7. Verwarm de oven op 180 graden. Leg de champignons op een bakplaat en bak 5 minuten. Gevulde champignons dienen onmiddellijk!
Porties: 2