Krokante wortel en pindasalade

We wrijven wortels (zoals wortels in het Koreaans). Voeg in een diepe schaal geraspte zee toe Ingrediënten:

• wortelen - 450 gram
• geroosterde pinda's - 3/4 glas
• gehakte peterselie - 3 st. lepels
• verse munt - 2 items. lepels
• olijfolie - 1/4 kopjes
• citroensap - 2 items. lepels
• suiker - 1,5 st. lepels
• zout - 1/4 Art. lepels

instructies

We wrijven wortels (zoals wortels in het Koreaans). Voeg in een diepe schaal geraspte worteltjes, pinda's, peterselie en munt toe. In een aparte plaat combineren we olie, citroensap, suiker en zout. We vullen dit mengsel met sla, roeren en aandringen 20 minuten.

Porties: 3