- olijfolie - 2 items. lepels
- middelgrote bollen - 1/2 Stuks
- knoflook - 4 tanden
- grote garnalen - 450 gram
- witte wijn - 1/2 kop
- citroen, sap - 2 stuks
- hete saus - 4 druppels
- Zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak
- plakt "Hair of the Angel" - 240 gram
- gesneden verse basilicum - naar smaak
- fijngehakte peterselie - naar smaak
- Parmezaanse kaas - 1/2 kop
1. In een middelgrote pan koken water en zout toevoegen. Voeg de pasta toe en bak tot alles gaar is. Giet en reserveer 1-2 kopjes vloeistof. Hak de basilicum en de peterselie fijn. 2. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg fijngehakte ui en gehakte knoflook toe. Laat 2 tot 3 minuten koken, tot de ui transparant is. 3. Voeg de geschilde garnalen toe en meng. Bak gedurende 2 minuten. 4. Voeg het citroensap, de witte wijn en de hete saus toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng voorzichtig en verminder de hitte. 5. Doe de gekookte pasta in de pan en meng. Als het gerecht te dik lijkt, kunt u een extra gereserveerde vloeistof toevoegen nadat de pasta is bereid. 6. Breng op smaak met zout en peper naar smaak, voeg indien nodig kruiden toe. Strooi fijn geraspte Parmezaanse kaas, groen en serveer onmiddellijk.
Porties: 6