Salade met gegrilde champignons Deze salade heeft een rijk smaakpalet en verdient een respectabele plaats op de feesttafel! Champignons gemarineerd in olijfolie met knoflook, gegrild, geven de salade niet alleen een originele uitstraling, maar ook perfect in harmonie met de groene salade, cherrytomaatjes en kwarteleitjes. Een speciaal hoogtepunt van de salade is tanken! De bereide mayonaise met basilicum en knoflook is niet te vergelijken met de mayoise van de winkel - geurig en smakelijk, het combineert perfect alle ingrediënten.
ingrediënten:- Salade groen 1 balk
- Champignonpaddestoelen 7 g
- Eieren kwartel 10 stuks.
- Cherrytomaatjes 12 stuks.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Citroensap 0,5 el. l.
- Zout 2 knijpen
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Olijfolie 2 el. l.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Basilicum, paarse verse 0,1 bos
- Citroensap 1 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Zout 3 knijpen
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Geraffineerde zonnebloemolie 120 ml
- Stap 1 Om een salade te maken, hebben we een groene bladsalade, champignons, cherrytomaatjes, kwarteleitjes, kippenei, basilicum, knoflook, citroen, zwarte peper, zout, olijfolie en geraffineerde zonnebloemolie nodig.
- Stap 2 Champignons wassen, afpellen van de huid (zodat ze tijdens het beitsen de marinade goed hebben opgenomen), in platen snijden.
- Stap 3 Vouw ze in een kom, voeg gemalen knoflook, zout, zwarte versgemalen peper, olijfolie en citroensap toe. Roer voorzichtig, om de borden niet te breken, en laat het 15 minuten staan.
- Stap 4 Verwarm de grill voor. Verspreid de champignons erop.
- Stap 5 Bak van beide kanten tot je mooie "reepjes" krijgt van de grill.
- Stap 6 Spreid de gefrituurde champignons op een bord en bereid de salade verder af terwijl ze afkoelen.
- Stap 7 Cherry Tomaten in tweeën gesneden, verwijder stengels.
- Stap 8 Groene bladsla, droog en scheur je handen op middelgrote stukken in een diepe kom.
- Stap 9 Nu bereiden we de dressing voor - basilicum en knoflookmayonaise. Basilicum malen, in een diepe kom doen, dooier, gehakte knoflook, zout, zwarte versgemalen peper en citroensap toevoegen. Zwaai intensief met de garde en voeg geleidelijk een druppel geraffineerde zonnebloemolie toe.
- Stap 10 Klop en giet olie tot het vullen dik wordt. Het hele proces duurt ongeveer 7-10 minuten.
- Stap 11 Kook de kwarteleieren, chisim en snij in tweeën.
- Stap 12 Voeg aan de sla salade gekoelde champignongrill, de helften van kwartelseieren en kersentomaten toe.
- Stap 13 Meng en voeg basilicum-knoflookmayonaise toe.
- Stap 14 Laten we de salade opnieuw roeren, zodat de dressing er gelijkmatig in verdeeld is, het is het beste om het met je handen te doen. We serveren de tafel. Erg lekker!