- brood - 8 sneetjes
- kaas - 240 gram
- ham - 130 gram
- grote eieren - 4 stuks
- melk - 1/2 kop
- zout - 1 theelepeltje
- peper - 1/2 theelepels
- gemalen nootmuskaat - 1/4 theelepels
- boter - 4 items. lepels
Smeer het brood met mosterd. Leg 4 sneetjes broodkaas, ham en opnieuw kaas. Bedek de bovenkant met de resterende sneetjes brood. Smeer eieren, melk, zout, peper en nootmuskaat in ondiepe gerechten. Doop elke sandwich in het mengsel. Smeer de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de broodjes aan beide kanten goudbruin, slechts 6 tot 8 minuten. Serveer onmiddellijk.
Porties: 4