En als het een vis is?
Weigeren dat zo'n belangrijk product in het kindervoeding niet kan. Daarom is het de moeite waard om te zoeken naar manieren om de grillige kruimels te delen met een overheerlijk en ongebruikelijk handig vismenu. Zelfs als de pogingen eerst niet helemaal succesvol zijn, neem dan een korte pauze en kom er weer op terug. Vroeg of laat worden uw inspanningen met succes bekroond!
Wat zit erin?
Er wordt aangenomen dat baby's, van wie de moeders tijdens de zwangerschap de voordelen van vis niet hebben vergeten en dit in hun dagmenu hebben opgenomen, niet alleen groter zijn dan hun leeftijdsgenoten, maar ook beter in staat zijn om te communiceren, ze begrijpen woorden eerder. Dit effect geeft het gebruik van mariene of oceanische vette vis, met name Noorse zalm - de stoffen die erin zitten zijn verantwoordelijk voor de volledige werking van de hersenen. Visgerechten zijn belangrijk voor het kind dat al in de eerste lure zit en zijn onmisbaar tijdens perioden van intense groei. Halverzadigde vetten in de zalm zijn verdeeld in onverzadigde Omega-3- en Omega-6-zuren, die elk op hun eigen manier belangrijk zijn. Deze zuren helpen bij het reguleren van de lichaamstemperatuur, het stabiliseren van de bloeddruk en de hartfunctie, versterken de immuniteit en verbeteren het geheugen. Het is dankzij hen dat stoffen die een sleutelrol spelen in het normale functioneren van de hersenen in het lichaam worden geproduceerd. Samen met deze waardevolle componenten, geeft de tsaarvis de mens een heel complex van andere voedingsstoffen, eiwitten en vitamines. Eiwitten van vissen worden gemakkelijk verteerd, ze zijn perfect uitgebalanceerd in de samenstelling van aminozuren - dit garandeert een normale groei en harmonieuze fysieke ontwikkeling, een sterk bewegingsapparaat, helpt te voldoen aan de energiebehoeften van de baby. Bovendien is Noorse zalm rijk aan calcium, kalium, jodium, natrium, fosfor, fluor, magnesium, vitamine A, B1, B12, PR D en E. Hierdoor heeft het ook een gunstige invloed op de spijsvertering en het zenuwstelsel, helpt het de leverfunctie, stimuleert het de stofwisseling. stoffen, bevordert een gezonde slaap.
Ik weet niet hoe - we zullen lesgeven
Hoe de huidige mening van het kind over vis te veranderen? Het is niet zo moeilijk. Betrek hem! Een van de meest effectieve manieren is om samen visgerechten te koken. Stel een grillige keuze van verschillende opties voor, vertel me wat goed is voor elk van hen. Je krijgt een uitstekende assistent, omdat de kinderen constant naar de keuken kijken, zich omdraaien en proberen deel te nemen aan een serieuze volwassen affaire. Lees het recept samen, leg aan de kruimel uit dat alles in een bepaalde volgorde moet worden gedaan. Vertel ons over elke fase van het koken - wat zal er gebeuren, hoe en waarvoor. Vergelijk de hoeveelheden producten, gebruik de ingrediënten van verschillende smaken, geuren en texturen. Praat over de specerijen, gebruiksvoorwerpen en hulpmiddelen die u gebruikt, leg uit waar het voor is, geef de baby het gebruik van keukengerei, leer onmiddellijk om onnodige items te reinigen, schoonmaak, etc. Wanneer uw experiment ten einde loopt, zal het kind niet weigeren om het gerecht te proeven, waarin hij zelf zoveel kracht en inspiratie investeerde. En laat de bereiding van het diner meer tijd in beslag nemen, en de keuken na het passeren van de "Young Fighter's Course" zal een slordige blik krijgen - het is het waard! Het is genoeg om het kind te verleiden met een interessante visschotel - en hij zal het niet erg vinden om de rest te proberen.
Pate "Goldfish"
Take:
400 g Noorse zalm; 100 g boter; 3 olijven zonder pit; 2 wortels; 1 bosje groene uien; 1 eetl. l. sesamzaad.
voorbereiding:
Fille vis in een kleine hoeveelheid water garen tot het gaar is, breng op smaak met zout, laat afkoelen. Kook de wortels, snij er een in plakjes en veeg de tweede door een zeef. Ga door een vleesmolenfilet van Noorse zalm, voeg boter en gepureerde wortels toe, klop de massa tot een homogene consistentie. Plak de paté "Goudvis" op een bord in de vorm van een vis, verspreid op de bovenste dunne cirkels van wortels als schubben. Snijd de ringen en plakjes olijven, maak ze van ogen en mond. Veren van uien sneden stukken om er coniferen van te maken. Bestrooi met zaden voor het serveren.