- Meel - 600 gram
- Zonnebloemolie - 1/2 kop
- Zout - 1 theelepeltje
- Suiker - 120 gram
- Warm water - 1 glas
- Gist met hoge snelheid - 5 gram
- Wortel - 1 stuk
- Kool - 1 stuk
- Specerijen - - Naar smaak
Meng de bloem en de droge gist in een kom. In een aparte container, meng warm water, de helft van de olie, zout en suiker. Voeg in kleine porties het vloeibare mengsel toe aan het droge deeg en kneed het met de handen. Voeg de resterende plantaardige olie toe en kneed het deeg met je handen als het hele vloeibare mengsel aan het droge wordt toegevoegd. Het resulterende deeg wordt bedekt met een handdoek en 1 uur op een warme plaats bewaard. Wortelen wrijven op de middelste rasp, kool fijn versnipperen. We verwarmen een beetje olie in de gebakken pan, bak de wortels een paar minuten. Voeg kool en kruiden toe, naar smaak zout en peper. Roer, dek af met een deksel en laat sudderen onder het deksel tot de zachtheid van de groenten. Wanneer de vulling afkoelt en het deeg opkomt, maken we pastei: het deeg wordt in worst gerold en in stukjes van dezelfde grootte gesneden, elk stuk wordt in een platte koek gerold, een beetje gevuld in het midden van de platte taart, we patchen de randen en vormen een pasteitje. Pasteitjes met een naad naar beneden liggen op een ingevette bakplaat en worden gebakken tot ze worden gekookt op een temperatuur van 190 graden (de baktijd hangt sterk af van de grootte van de pasteitjes en de oven, dus laat je leiden door het uiterlijk van de pasteitjes - wanneer de blos goed is, kun je die krijgen). Gebaktaarten met kool zijn klaar. Eet smakelijk! ;)
Porties: 6