Bloemkool met kaas Op deze manier gebakken bloemkool kan een uitstekende zelfbedieningsschotel worden of een bijgerecht voor vlees, gevogelte, pasta. Parmezaanse korst, die de klaargemaakte schotel bedekt, is erg smakelijk, en dankzij de kruidige gemalen nootmuskaat blijkt het ongelooflijk aromatisch te zijn. Serveer dit gerecht in warme of warme vorm, en daarmee - je favoriete saus!
ingrediënten:- Koolkleur 700 g
- Broodkruimels 2,5 eetl. l.
- Parmezaanse kaas 30 g
- Nootmuskaat gepoederd met 0,25 tl.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Eierenkip 2 st.
- Water 2 l
- Zout 1 theelepel.
- Stap 1 Om bloemkool onder parmezaanse korst te maken, hebben we bloemkool, kippeneieren, parmezaanse kaas, broodkruimels, gemalen nootmuskaat, zout, water en zwarte gemalen peper nodig.
- Stap 2 Haal bloemkool uit elkaar op de bloeiwijze, spoel onder stromend water.
- Stap 3 Kook tot het gekookt is in gezout water.
- Stap 4 In de tussentijd combineren we de geraspte Parmezaanse kaas en broodkruimels.
- Stap 5 Voeg de gemalen nootmuskaat en zwarte gemalen peper toe. We roeren de paneermeel.
- Stap 6 Met de gekookte bloemkool laat je het water uitlekken, leg de kool in een braadpan, giet rauwe eieren en meng goed.
- Stap 7 Op de top van de kool schenken we gelijkmatig de met parmezaan gedroogde pittige paneermeel.
- Stap 8 Bak ongeveer 12-15 minuten onder de grill. Als er geen grill is, bak dan eenvoudig in de oven op 200 C, zonder de vorm te bedekken totdat de kaas smelt! Serveer in warme of warme vorm als bijgerecht of als apart gerecht.