Wist je dat de klassieke Duitse Charlotte wordt bereid met wit brood, vla, fruit en sterke drank? Het was in deze vorm dat deze beroemde taart Duitsers leenden van de Britten, die op hun beurt de Charlotte voorstelden als een van de varianten van de zoete pudding. Later, met de lichte hand van de Franse chef, die diende onder keizer Alexander de Eerste, werd een recept uitgevonden, dat uiteindelijk veranderde in onze favoriete Russische charlotte met appels en koekjes. Wijzigingen in het recept van dit gerecht zijn echter nog steeds aan de gang. Zo nu en dan zijn er verschillende culinaire variaties: weelderige charlottes met zure room, luchtledig zonder eieren, met cottage cheese, op yoghurt, melk ... Hoewel dezelfde charlotte met appels, waarvan het recept bekend was in elke Sovjetfamilie, nog steeds populair is vandaag. En geen wonder, gezien het eenvoudige en tegelijkertijd smakelijke dessert, kun je het zonder veel moeite thuis koken. Over hoe je een appel charlotte kunt bakken en gaat verder.
Klassieke Charlotte met appels - recept met foto stap voor stap
Het eerste recept is dezelfde klassieke charlotte met appels, bereid door onze grootmoeders en moeders. De kern van het recept is een zeer snel koekdeeg, waarvoor een mixer nodig is om te koken. Lees meer over het stap voor stap bakken van een klassieke charlotte met appels in een recept met een foto.Essentiële ingrediënten voor klassieke charlotte met appels
- appels -5 st.
- eieren -5 st.
- suiker-1 glas
- bloem -1 glas
- vanillesuiker
- boter voor mallen
- poedersuiker voor decoratie
Stapsgewijze instructies voor het klassieke recept voor charlottes met appels
- Appels voor Charlotte zijn het best om geurige en zoete variëteiten te nemen. Alle vruchten moeten goed worden gewassen, geschild en in kleine en dunne borden worden gesneden.
- Eieren moeten vooraf worden verkregen uit de koelkast en mogen op kamertemperatuur komen. Dan moet je de eieren in een diepe kom breken (eekhoorns en dooiers samen). Suiker toevoegen.
- Klop eieren met suiker tot ze wit zijn en de suikerkristallen lossen niet helemaal op.
- Vervolgens moet u beginnen met het invoeren van kleine porties bloem van de hoogste kwaliteit.
- In het afgewerkte deeg moet je een beetje vanillesuiker toevoegen en opnieuw mengen. De vorm voor het bakken van charlottes moet diep worden genomen, omdat tijdens het bakproces het deeg in volume toeneemt. Nadat de wanden en de bodem van de vorm goed zijn gesmeerd met boter, moet u de helft van het deeg erin gieten.
- Dan moet je de appelschijfjes leggen en het resterende deeg opnieuw inschenken.
- Bak in een voorverwarmde oven (185 graden) gedurende ongeveer 45-50 minuten. Gedurende het eerste half uur mag de ovendeur niet worden geopend, omdat de biscuit kan vallen. Gereedheid charlotki kan worden gecontroleerd met een spies of tandenstoker.
Air charlotte met appels en kwark - eenvoudig stap voor stap recept
Het volgende eenvoudige recept voor luchtdessert kan een mix van twee prachtige gerechten worden genoemd - charlottes met appels en wrongelschotels. Over het algemeen kan de combinatie van kwark en appels succesvol genoemd worden in het culinaire plan, omdat beide ingrediënten harmoniëren naar smaak en elkaar aanvullen. Daarom is een luchtballon met appels en kwark (een eenvoudig stap-voor-stap recept hieronder) tegelijkertijd heerlijk en origineel.Essentiële ingrediënten voor een luchtballon met appels en kwark volgens een eenvoudig recept
- cottage cheese (niet granulair) - 250 gr.
- eieren -3-4 stks.
- zoete appels -3 st.
- zure room -3 eetl. l. met een dia
- suiker - 180 gr.
- bloem - 230 gr.
- bakpoeder
- boter
- zout
Stapsgewijze instructie voor een eenvoudig recept voor een luchtballon met appels en kwark
- Kwark is vetarm en bij voorkeur in een briket - het is geweldig om te bakken en zal onze charlotte echt luchtig maken. Meng een kom kwark en zure room tot homogeniteit.
- Klop in een aparte bak de eieren met suiker tot licht schuim. Als de kippeneieren groot zijn, dan is het genoeg voor drie, en als de eieren gemiddeld zijn, is het beter om vier stukjes te nemen. We voegen de twee blanco's bij elkaar en mixen tot uniform.
- We zeven het meel verschillende keren met het bakpoeder. Dit is belangrijk, omdat het zo verrijkt is met zuurstof en het bakken belucht is.
- Voeg kleine hoeveelheden bloem toe en meng een homogeen deeg.
- We snijden appels in dunne plakjes, het is mogelijk samen met een schil.
- De bodem en de wanden van de mal zijn bedekt met boter. Giet het deeg en leg de appelschijfjes erop.
- Bak ongeveer 40 minuten in de oven op 180 graden. We controleren de gereedheid met een houten stok. Klaar koude charlotte geserveerd met appels, bestrooid met poedersuiker.
Luxe charlotte met appels - recept stap voor stap thuis
Bij culinaire experts wordt aangenomen dat hoe meer magnifieke de charlotte met appels is, hoe succesvoller het dessert zal zijn. Daarom zal ons volgende recept voor charlottes met appels thuis precies zijn hoe een magnifieke te bereiden, wat een erg lekkere taart betekent. Alle geheimen van het verder koken van de meest uitbundige charlotte met appels in een stapsgewijs recept thuis.Benodigde ingrediënten voor een heerlijke Charlotte met appels thuis
- appels - 3 stuks.
- eieren -3 st.
- suiker-1 glas
- bloem -1 glas
- zetmeel - 2 theel.
- bakpoeder -1 theelepel.
- kaneel om te proeven
Stapsgewijze instructies voor een recept voor een heerlijke Charlotte met appels thuis
- De appels worden gewassen en gereinigd van de ingewanden. Snijd in dunne plakjes zonder vel.
- Meng eieren met een mixer gedurende 3 minuten. Voeg vervolgens suiker toe, wit en blijf kloppen met een mixer gedurende 3-5 minuten, tot de massa weelderig wordt.
- Verwijder van een glas meel 2 theelepels en vervang ze door aardappelzetmeel. Het is goed om de bloem meerdere keren te zeven met zetmeel en bakpoeder.
- Voer de bloem in de eimassa en breng het deeg homogeen.
- In een vorm ingevet met olie, giet een beetje deeg en leg de appels, bestrooid met kaneel. Werk af met het resterende deeg en bak gedurende 25-30 minuten op 180 graden.
Air charlotte van appels zonder eieren op melk - een eenvoudig stap-voor-stap recept
Bereid een luchtballon van appels zonder het gebruik van eieren is moeilijk, maar met een eenvoudige stap voor stap recept voor melk is heel realistisch. Het deeg in dit recept is tamelijk compact, maar het voorkomt niet dat het luchtig en zacht is. Hoe je vervolgens een luchtballon met appels zonder eieren op melk kunt bereiden.Essentiële ingrediënten voor appelballon in melk zonder eieren
- appels -3 st.
- banaan -1 stuks.
- suiker-1 glas
- melk -1 glas
- meel -2, 5 kopjes
- plantaardige olie -3 el. l.
- bakpoeder
Stapsgewijze instructies voor het recept van een luchtballon met appels zonder eieren op melk
- Banaan kneed met een vork, voeg melk en plantaardige olie toe en meng.
- Appels worden gereinigd van de ingewanden en fijngesneden in blokjes.
- Meel met bakpoeder wordt gezeefd en in het melk-bananenmengsel geïnjecteerd. Voeg de suiker toe en meng goed.
- Op de bodem van de geoliede vorm verspreiden we appels. Schenk het deeg erbovenop en bak tot het standaard 180 graden is.
Lekker en eenvoudig charlotte van appels - recepten thuis
Een andere optie, lekker en gemakkelijk om thuis appel-charlotte te bereiden, is te vinden in het recept verder. Dit recept kan ook een budgetoptie voor het bakken van appel worden genoemd. Van welke beschikbare producten kun je thuis een heerlijke en eenvoudige charlotte met appels bereiden in het onderstaande recept.Essentiële ingrediënten voor heerlijke charlottes met appels thuis
- appels -2 stuks.
- suiker -1/2 kopjes
- bloem -1 glas
- ei -1 stuks.
- plantaardige olie -100 ml
- kokend water - 1 kopje
- soda -1/2 theelepel.
- azijn voor blussen
Stapsgewijze instructies voor een heerlijke en eenvoudige charlotte van appels thuis
- Snijd de appels fijn.
- Het ei wordt gemengd met plantaardige olie en suiker tot uniform. Voeg de gezeefde bloem toe.
- Voeg in een homogeen deeg soda toe, gedoofd met azijn, meng goed. Voeg appels toe.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en giet voor het bakken een glas kokend water in het deeg, roer en bak gedurende 35 minuten.