Charlotte met appels

Geschiedenis van charlottes met appels Er zijn verschillende versies van de oorsprong van de naam van dit recept. De meest romantische is het verhaal van een hopeloos verliefde kok, die de door hem bedachte taart heeft genoemd ter ere van de vrouw van zijn hart - Charlotte. Volgens een andere versie werd het recept van dit gerecht aangeboden door de vrouw van de Engelse koning George III, die ook Charlotte heette. Maar waarschijnlijk is de oorsprong van deze naam van het oude Engelse woord charlyt, wat zich vertaalt als een gerecht gemaakt van melk, suiker en geklopte eieren. Klassieke charlotte - een soort van traditionele Engelse pudding, geserveerd in een warme vorm. Maak het als volgt klaar: in de vorm afwisselend lagen gedrenkt brood in een eimengsel leggen en met suikerappelen in suiker doen, en dan bakken in de oven en warm serveren met zoete saus of slagroom. In het algemeen kun je charlotte bereiden met verschillende vullingen, maar de meest voorkomende is appel, omdat het in Rusland en Europa het goedkoopste en betaalbare fruit is. Traditioneel wordt appel charlotte gebakken in de herfst, wanneer veel verse appels. Maar in andere tijden van het jaar kunt u ingeblikt fruit van compotes of speciaal bereid voor Charlotte vullingen gebruiken.

Geschiedenis van charlottes met appels Er zijn verschillende versies van de oorsprong van de naam van dit recept. De meest romantische is het verhaal van een hopeloos verliefde kok, die de door hem bedachte taart heeft genoemd ter ere van de vrouw van zijn hart - Charlotte. Volgens een andere versie werd het recept van dit gerecht aangeboden door de vrouw van de Engelse koning George III, die ook Charlotte heette. Maar waarschijnlijk is de oorsprong van deze naam van het oude Engelse woord charlyt, wat zich vertaalt als een gerecht gemaakt van melk, suiker en geklopte eieren. Klassieke charlotte - een soort van traditionele Engelse pudding, geserveerd in een warme vorm. Maak het als volgt klaar: in de vorm afwisselend lagen gedrenkt brood in een eimengsel leggen en met suikerappelen in suiker doen, en dan bakken in de oven en warm serveren met zoete saus of slagroom. In het algemeen kun je charlotte bereiden met verschillende vullingen, maar de meest voorkomende is appel, omdat het in Rusland en Europa het goedkoopste en betaalbare fruit is. Traditioneel wordt appel charlotte gebakken in de herfst, wanneer veel verse appels. Maar in andere tijden van het jaar kunt u ingeblikt fruit van compotes of speciaal bereid voor Charlotte vullingen gebruiken.

ingrediënten:

• Tarwemeel 1 eetl.
• Suiker 1 eetl.
• Eieren van kip 4 stuks.
• Kaneelpoeder 2 theel.
• Apple 5 stks.
• Suikerpoeder 10 g
• Boter 10 g

instructies

• Stap 1 Voor een charlotte met appels hebben we 4-5 middelgrote appels (van verschillende aard), een glas suiker, meel en 4 eieren nodig.
• Stap 2 Appels moeten worden gewassen, geschild en geschild, en eventueel gesneden.
• Stap 3 Klop in een mixer de eieren 3-5 minuten met suiker.
• Stap 4 Voeg de gezeefde bloem en gemalen kaneel toe - meng alles voorzichtig.
• Stap 5 Voeg vervolgens gehakte appels toe en meng opnieuw.
• Stap 6 Vet de bakvorm goed in en voeg het gekookte deeg toe.
• Stap 7 Bak een charlotte met appels in een voorverwarmde oven tot 180 ° C gedurende 30-35 minuten. Bereidheid om met een houten spies te controleren, deze moet droog uit het deeg komen.
• Stap 8 Bereid een charlotte in een vorm, verwijder het voorzichtig en besprenkel met poedersuiker.