Barnsteen jam van peren in plakjes voor de winter: eenvoudige recepten-vijf minuten

Perenjam wordt beschouwd als een van de meest geurige zelfgemaakte stukken, ideaal voor het maken van verschillende soorten gebak en lange avonden bij de samowar. En kook smakelijke jam van peren voor de winter (het recept met de foto hieronder) kan niet alleen zacht zijn, maar ook stevig groen, inclusief wilde variëteiten. Wat betreft "wild", afhankelijk van het recept, kan peren delicatesse een duidelijke en dikke jam zijn en kan worden bereid uit hele vruchten of plakjes. Uitstekende peer en voor experimenten met verschillende additieven in jam. Bijvoorbeeld, om de smaak van fruit te benadrukken en ongebruikelijke tonen toe te voegen kan het met citroen (citroenzuur), sinaasappel, kaneel, vanille, papaver, gember zijn. In dit artikel zijn de beste recepten en aanbevelingen verzameld voor het bereiden van de heerlijke perenjam voor de winter, inclusief vijf minuten en opties zonder sterilisatie. We hopen dat eenvoudige, stapsgewijze recepten met foto's en video's je zullen helpen deze lekkernij eens goed te bekijken en nog meer van de spaties van de peer houden.

Eenvoudige jam van peren met citroen - stap voor stap recept met foto's

Citroen en peer - de eenvoudigste en tegelijkertijd een goede smaakcombinatie voor het bereiden van de originele confituur. In dit recept is er geen water, dus een minimum van 12 uur aan voorbereidende voorbereiding is vereist om een ​​vruchtensiroop te vormen. Maar over het algemeen bereidt een eenvoudige confituur van peren met citroen van een stapsgewijs recept met onderstaande afbeeldingen zich tamelijk snel en gemakkelijk voor.

Noodzakelijke ingrediënten voor een eenvoudige jam met peren en citroen op recept met afbeeldingen

• peren - 2 kg
• citroen - 1 st.
• suiker - 1, 5 kg

Stap voor stap instructies voor een eenvoudig recept van jam uit peren en citroenen voor de winter

1. We beginnen met het reinigen van goed gewassen fruit - snijd de schil volledig en verwijder de zaden met septums. Snijd de peren vervolgens in kleine dunne plakjes.

2. Breng het bereide fruit over in een diepe bak en bedek het met suiker. Roer grondig, zorg ervoor dat alle peren bedekt zijn met een gelijkmatige laag suiker. Bedek het deksel en stuur het gedurende 12 uur naar de koelkast.

3. Gedurende deze tijd zal de peer veel sap geven, en zal het mogelijk zijn om verder te gaan met koken. Drijf het sap uit de citroen en voeg het fruit toe, roer en doe het vuur aan tot het kookt.

4. Nadat de massa kookt, wordt het vuur verminderd en gekookt, regelmatig roerend, ongeveer 3 uur. Wanneer het brouwsel dik wordt, zullen alle vruchten volledig zijn opgelost en zal de massa zelf de kleur veranderen van geel naar karamel - de perenjam is klaar.

5. Het blijft alleen om een ​​traktatie over steriele potten te gieten en te kurken, draai de werkstukken vervolgens ondersteboven totdat ze volledig zijn afgekoeld. Houd perenbomen uit de buurt van direct zonlicht op een koele plaats.

Dikke jam van peren met kaneel en vanille - een eenvoudig recept voor de winter, stap voor stap

Wat vooral goed is, is de peer voor jam, zodat de structuur van de vrucht erg vlezig en brokkelig is. Daarom is het eenvoudig om een ​​dikke en geurige jam van peren voor de winter te lassen, bijvoorbeeld met kaneel en vanille. Trouwens, deze twee specerijen benadrukken perfect de unieke smaak van peren, vooral sappige variëteiten. Lees meer over het bereiden van een dikke jam van peren met kaneel en vanille in een eenvoudig stapsgewijs recept voor de winter hieronder.

Noodzakelijke ingrediënten voor een dikke confituur met peer, kaneel en vanille voor de winter

• peer - 2-3 kg
• suiker - 1,5 kg
• vanille - 1 pod
• kaneel - 0, 5 theel.
• water - 1 glas

Stapsgewijze instructies voor een eenvoudig recept voor dikke confituren uit peren, kaneel en vanille voor de winter

1. Om jam op dit recept dik te maken, moet je het fruit vlezig en sappig met een dunne schil nemen. Mijn peren en in tweeën gesneden, verwijder de kern en snij in kleine blokjes.
2. Kook de siroop van een glas water en hele suiker. Wanneer de korrels van kristalsuiker volledig oplossen en de siroop dikker wordt, giet je ze peren en laat ze 3-4 uur op kamertemperatuur. Voeg ook kaneel en de inhoud van een vanillestokje toe (kan worden vervangen door een zak vanilline).
3. Na de aangegeven tijd plaatsen we de pan met het fruit en de suikermassa op het vuur en brengen deze aan de kook. We verwijderen het schuim en verminderen het vuur en koken de massa tot het dik is.
4. We roeren de jam constant met een houten lepel, zodat hij niet verbrandt.
5. Perenjam wordt als klaar beschouwd wanneer de stukjes fruit volledig zijn gekookt en de massa donkerder en dikker wordt. Afhankelijk van de perenvariëteit kan het kookproces na het koken 1,5 tot 3,5 uur duren. Gedurende deze tijd moet u de potten en doppen steriliseren.
6. We schenken de voorbereide jam op een handige glazen container en sluiten deze met deksels

Transparante jam van perenplakken - recept stap voor stap met citroenzuur

Een speciale transparante delicatesse, die niet erg lijkt op de jam, wordt bereid uit peren met lobules met toevoeging van citroenzuur. Omdat van buitenaf zo'n perenjam heel mooi is, wordt het vaak alleen op tafel geserveerd of gebruikt om taarten te versieren. Hoe te om transparante jam van peren met wiggen van citroenzuur te koken, leer van het volgende recept.

Noodzakelijke ingrediënten voor transparante jam uit een perenplak met citroenzuur

• peren - 1 kg
• suiker - 1,4 kg
• citroenzuur - 1/4 theelepel.
• vanilline - 1 zakje
• water 250 ml.

Stap voor stap instructies voor het recept van transparante jam met peren en citroenzuurkwabjes

1. Peren wassen en verwijderen de steeltjes, schoongemaakt van zaden. Snijd het fruit vervolgens in dunne plakjes en dompel 5 minuten in kokend water.
2. Pak de stukjes peren en koel af in koud water, gooi er een vergiet in.
3. Kook dikke siroop van water en suiker. Giet de perenstroop en laat 3-4 uur onder het deksel staan.
4. Leg de massa op het vuur en breng aan de kook, kook gedurende 20 minuten en volledig afkoelen.
5. Herhaal de laatste procedure twee keer. Breng de jam voor de derde keer aan de kook, voeg het citroenzuur toe en kook gedurende 10 minuten.
6. Giet de bereide jam over steriele potten, rol op, draai tot de jam afkoelt.

Heerlijke jam van wilde, stevige peren voor de winter - stap voor stap eenvoudig recept

Heerlijke en smaakvolle jam voor de winter kan worden gekookt, zelfs van harde peren.Het belangrijkste ding op hetzelfde moment is om het recept en de kooktijd te behouden. Dan zal een heerlijke confituur van harde of wilde perenvariëteiten voor de winter uit een eenvoudig stapsgewijs recept hieronder u zeker bevallen met zijn originele smaak en zomeraroma.

Essentiële ingrediënten voor een heerlijke jam van harde gemberperen in de winter

• peren wild - 1 kg
• suiker - 1, 5 kg
• perenbouillon - 1, 5-2 kopjes

Stapsgewijze instructies voor een recept voor smakelijke jam met wilde peren voor de winter

1. Mijn peren worden schoongemaakt van de septums. We snijden het in dunne plakjes en dopen het onmiddellijk in koud water. Kook de peren na het koken gedurende 10 minuten en gooi ze terug in een vergiet.
2. We meten twee glazen perenbouillon en bedekken met suiker. Breng de siroop aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
3. Met hete siroop giet je de schijfjes peer en laat je het een nacht staan ​​bij kamertemperatuur.
4. 'S Morgens brengen we het fruit op siroop aan de kook en koken we ongeveer een half uur om het vuur te verminderen.
5. Verwijder van de plaat en laat hem volledig afkoelen. We herhalen de procedure nog 2 keer.
6. Hete jam wordt gegoten op steriele potten, met een zonsondergangsleutel draaien we de deksels en wikkelen ze in een warme doek voordat ze afkoelen.

Snelle jam-pyatiminutka van een peer volledig zonder sterilisatie - stap-voor-stap recepten voor de winter

Jam-vijf-minuten peren van de peer volledig zonder sterilisatie - een van de snelste en eenvoudigste soorten blanks voor de winter. Om een ​​delicatesse van de juiste consistentie te krijgen, moet je kleine, dichte vruchten met een hard vlees nemen. Hoe een snelle jam-pyatiminutku te koken met peren in zijn geheel zonder sterilisatie daarna.

Noodzakelijke ingrediënten voor een jam van vijf minuten van een peer, volledig zonder sterilisatie

• peren -1, 5 kg
• suiker - 1 kg
• citroen - 1 st.
• honing - 1 eetl. l.

Stapsgewijze instructies voor een jam van vijf minuten met peren, zonder sterilisatie voor de winter

1. Kleine peren wassen en verwijderen de staarten. Snijd dunne huid.
2. Bedek de peren met suiker, voeg een lepel honing en sap van een citroen toe.
3. Allemaal grondig mengen en een nacht laten staan ​​in de koelkast onder het deksel.
4. Breng 's morgens de massa aan de kook, kook gedurende 15 minuten en verwijder onmiddellijk van de schaal.
5. Prepack-perenjam op steriele potten en rol.

Heerlijke jam van groene peer met citroen, sinaasappel en papaver - snel recept stap voor stap

Op het eerste gezicht lijkt de klaproos in het recept voor een smakelijke jam van groene biet, citroen en sinaasappel overbodig. Maar het is dit eenvoudige ingrediënt dat een eenvoudige perenstam een ​​origineel dessert maakt dat zelfs een fijnproever kan verrassen. Alle details van de bereiding van smakelijke jam van groene peren, citroen, sinaasappel en papaver in een snel, stapsgewijs recept hieronder.

Noodzakelijke ingrediënten voor een heerlijke confituur van sperziebonen, citroen, sinaasappel en papaver

• peer - 1 kg
• kristalsuiker - 1, 3 kg
• oranje - 1 st.
• citroen -1 stuk.
• papaver -3-4 eetlepels. l.

Stapsgewijze instructies voor een snel recept van jam van peer, citroen, sinaasappel en papaver

1. Mijn peren en schoon van zonnebloempitten en tussenschotten. Gesneden met dunne plakjes en bedekt met suiker.
2. Met citroen en sinaasappel nemen we schil, toevoegen aan de peren. Drijf het citroensap uit en snijd de sinaasappel in kleine blokjes.
3. Voeg de sinaasappel aan de peer toe en meng goed. Verlaat de mis gedurende 4-5 uur.
4. Mack wassen onder stromend water en drogen op een handdoek. Bak de maanzaad dan lichtjes in een droge koekenpan.
5. We leggen de vruchtmassa op het vuur en wachten tot hij kookt. Kook gedurende 15 minuten en verwijder tot het volledig is afgekoeld.
6. Reproduct hetzelfde schema.
7. De derde keer na het koken, voeg de papaver toe en kook gedurende 10 minuten.
8. We schenken de originele jam op steriele flessen, kurk.

Amberjam van peren voor de winterkwabjes - stap voor staprecept met video

Een dikke barnsteen van peren (een recept voor lobules) voor de winter in smaak is niet minderwaardig aan de meer originele versies met papaver, sinaasappel of kaneel. Niet elke klasse is geschikt om deze perensmaak te maken. Groene massieve peren, maar ook wilde variëteiten, de zogenaamde wilde, kunnen bijvoorbeeld niet de juiste consistentie en kleur geven aan zo'n vijf minuten durende hinderlaag. Om in de winter barnsteen van peren te laten jammen met schijfjes of heel, heeft u ook citroen- of citroenzuur nodig. Alle details van de bereiding van deze heerlijke jam zonder sterilisatie in de video hieronder.