Tomaten in hun eigen sap voor de winter: zonder sterilisatie en daarmee, plakjes. Eenvoudige stap-voor-stap recepten met een foto van een tomaat in je eigen sap voor de winter

Inkoop van huishoudconservering in het zomer-herfstseizoen zorgt ervoor dat het hele jaar vitamines en nuttige sporenelementen kunnen worden opgeslagen. In de regel haasten minnaressen zich om de schappen van de berging en kelders te vullen met smakelijke en nuttige voorbereidingen voor de winter. Tomaten in zijn eigen sap - een van de meest populaire soorten inblikkende tomaten, die een aantal nuttige eigenschappen heeft. Immers, deze spins omvatten lycopeen, een stof die ziekten van het cardiovasculaire systeem, het visuele apparaat kan voorkomen en ook het risico op het ontwikkelen van kankercellen aanzienlijk verminderen. En met het koken van tomaten neemt het niveau van lycopeen alleen maar toe - meerdere keren! Vanwege de uitstekende smaakeigenschappen worden ingeblikte vruchten gebruikt als een "onafhankelijke" snack, voor de bereiding van saus, tomatenpuree en sap. We stellen voor om eenvoudige recepten met foto-conserven tomaten in tomatensap te beheersen voor de winter: klassiek, zonder sterilisatie, stukken zonder huid, met kaneel. Het blijkt echt waanidee - lik gewoon je vingers!

inhoud

Tomaten in je eigen sap voor de winter zonder sterilisatie Tomaten in je eigen sap voor de winter "Vingers likken" Tomatenrecept met tabasco en bleekselderij Tomaten recept met kaneel Tomatenplakken zonder schil in eigen sap voor de winter Videorcept van inblikken thuis

Tomaten in je eigen sap voor de winter zonder sterilisatie - een eenvoudig stap voor stap recept met een foto

Tomaten krijgen een rijke smaak, perfect behoud van versheid, en de Bulgaarse peper geeft een karakteristieke "zoete" noot. Nou ja, en een beetje knoflook met mierikswortel - voor hartige scherpte. In dit geval zal ons stapsgewijze recept met tomatenfoto's in hun eigen sap zonder sterilisatie en dus alle nuttige sporenelementen "intact en veilig" blijven. Een uitstekende snack voor de feesttafel!

Ingrediënten op het recept van tomaten in hun eigen sap voor de winter:

• tomaten - 0,5 kg
• tomatensap - 500 ml
• zout - 0,75 el.
• suiker - 1 eetl.
• knoflook - 30 gr.
• mierikswortel - 30 g.
• paprika - 60 gr.

Stapsgewijze beschrijving van het tomatenrecept in tomatensap zonder sterilisatie:

1. Tomaten moeten worden gewassen en elk fruit moet aan de basis worden doorboord.

2. Verwijder de zaden van de paprika en laat het door de vleesmolen.

3. De wortel van de mierikswortel en knoflook wordt schoongemaakt en gemalen.

4. Giet in een pan 1 liter water en breng aan de kook.

5. Wij bereiden blikken voor op bewaring - mijnen en steriliseren op elke handige manier. In elke container zetten we tomaten en giet kokend water - gedurende 10 minuten.

6. Tomatensap wordt in een pan gegoten en zout, suiker en gehakte knoflook met mierikswortel worden toegevoegd.

7. Nu moet je koken.

8. We voegen kokend water uit blikjes met tomaten - het is handig om door een speciaal deksel met gaatjes te komen. Giet dan onmiddellijk heet "eigen" sap en rol.

9. Na afkoeling zetten we het in de voorraadkamer en wachten we op de winter - om dit culinaire meesterwerk te proeven.

Tomaten in je eigen sap voor de winter "Fingers lick" - snel recept

Net als in het vorige recept vereist een dergelijk preparaat geen sterilisatie, wat de voedingswaarde van een dergelijk natuurlijk product aanzienlijk zal verhogen. Bereid je voor op de wintertomaten in je eigen sap "vingers likken" op ons snelle recept - en je gasten zullen de pikante smaak van de snack waarderen.

Noodzakelijke ingrediënten voor het oogsten van tomaten in hun eigen sap voor de winter:

• tomatensap - 2 kg (thuis of gekocht)
• kleine tomaten - 2 kg
• zeezout - 2 el.
• suiker - 1 eetl.
• gemalen zwarte peper - 0,5 t.l.
• kruidnagels zijn droog - 3 st.

De volgorde van het maken van tomaten in je eigen sap "Fingers lick":

1. We snijden de tomatenvruchten in delen en geven ze door een vleesmolen. Vervolgens op middelhoog vuur koken, zout en suiker toevoegen. Tijdens het koken moet u de schuimvorming controleren en onmiddellijk verwijderen.
2. Na 15 minuten na het begin van de bereiding zijn de gemalen en kruidnagel bedekt met tomatenpuree.
3. Fruit voor de zonsondergang kiezen we klein en zonder schade.
4. We steriliseren de blikjes en brengen de voorbereide hele tomaten aan. Vul kokend water bij en laat gedurende 10 minuten staan, en laat uitlekken. Nogmaals in de banken giet het warme water en fuseer opnieuw na dezelfde tijd.
5. De derde keer schenken we hete tomatenpuree in de potten en rollen ze op met deksels. We keren om en na koeling kan het conserveren 'opgeslagen' worden in de schappen van de berging.

Het recept voor tomaten in zijn eigen sap voor de winter - met tabasco-saus en selderij

Tabasco-saus geeft tomaten in hun eigen sap een scherpe smaak en een brandende afdronk. Voeg selderij en kruiden toe en je krijgt een unieke en prachtige combinatie. Volgens dit winterrecept kunnen tomaten gemakkelijk en snel worden gekookt, en het resultaat zal uw verwanten en gasten behagen en vreugde schenken.

Tomaten in tomatensap met tabasco-saus - lijst van ingrediënten:

• Tomaten - "room" - 1 kg
• peperkorrels - 6 stuks.
• peterselie en dille (vers) - 5 takken
• Tabasco-saus - 3 druppels
• selderij - 1 stengel
• suiker en zout - 1 eetl.

Stap voor stap uitleg van het recept "Tomaten in eigen sap" voor de winter:

1. We beginnen de bereiding met het wassen van de tomaten en ze vervolgens koken in kokend water - gedurende één minuut. We gooien de vruchten in een vergiet, wachten op de volledige afkoeling en verwijderen gemakkelijk de schil.
2. Meet nu ongeveer 700 gram geblancheerd fruit, spoel ze af met koud water en doe ze in voorgesteriliseerde potten.
3. De overblijvende tomaten worden in twee helften gesneden, de zaden worden verwijderd en het vlees wordt fijngehakt. Selder en groen moeten ook fijn gesneden zijn.
4. Versnipperd tomatenpulp, samen met selderij, dille en peterselie, in een pan doen en op matig vuur zetten. Voeg de saus "Tabasco" toe, zout, suiker, peper en roer constant, breng aan de kook. Kook ongeveer 10 minuten.
5. We gieten de massa in de gevulde potten. Alles, je kunt oprollen en na het afkoelen de hartige snack verwijderen voor opslag op een koele plaats.

Tomaten in hun eigen sap voor de winter - een recept met kaneel

Kaneel geeft de tomaat een constante smaak van kruiden en een unieke, aanhoudende geur. Voor zo'n recept heb je een minimum aan producten en tijd nodig - slechts 4 uur, samen met sterilisatie. Fruit kan in verschillende groottes worden gebruikt, omdat ze compact in blikken kunnen worden geplaatst. Bereid tomaten in je eigen sap met kaneel - en in de winter heb je een aangename aanvulling op het dagelijkse en feestelijke menu.

Ingrediënten voor tomaat in je eigen sap voor de winter:

• tomaten - 3 kg
• zout en suiker - 2 eetlepels.
• kaneel - snuifje

Een stapsgewijze beschrijving van het tomatenrecept in zijn eigen sap met kaneel:

1. Tomaten moeten gesorteerd en gesorteerd worden op grootte. Klein fruit wordt gewassen onder stromend water en met behulp van een tandenstoker maken we een huidpunctie - om lopannya te vermijden.
2. Verpakt in voorbereide schone potten, stevig stapelbaar tot aan de "schouders" van de glazen container. Als u de schil van tomaten verwijdert, kan de conservering als saus worden gebruikt. Om dit te doen, volstaat het om te "verbranden" met kokend water en kan de schil gemakkelijk van het vruchtvlees worden gescheiden.
3. De resterende grote tomaten zijn ook van mij, in vieren gesneden en in een grote pan gegoten. Bedek het deksel en leg het op middelhoog vuur, maar breng de massa niet aan de kook.
4. Zodra het mengsel begint te koken, haal van het vuur en veeg door een zeef. In de resulterende massa lossen we zout, suiker en kaneel op.
5. Klaargewichten worden met kleine tomaten in potten gegoten en afgedekt (niet opgerold) met deksel. Nu plaatsen we de containers in een grote diepe pan, waarin we water schenken op de "schouders" van de blikken. Steriliseer in kokend water gedurende ongeveer 8 - 9 minuten.
6. We rollen de blikjes, keren ze om en wikkelen ze in een warme deken. Gekoelde naden zijn klaar voor langdurige opslag in de voorraadkast.

Tomatenplakken zonder "schil" in hun eigen sap voor de winter - een recept voor pittige snacks

Oogst voor de winter op dit recept onderscheidt zich door zijn unieke smaak en aroma. Bovendien heeft de bereiding van plakjes tomaat zonder "schil" in zijn eigen sap geen azijn nodig, wat betekent dat het gerecht buitengewoon nuttig is. Fruit van tomaten uit de kant-en-klare kan worden gebruikt als een pittige snack voor warme gekookte aardappelen, vlees en visgerechten. En van tomatensap krijg je een uitstekende jus, soepdressing, saus of gewoon een heerlijke natuurlijke drank. Het recept voor alle leeftijden!

Lijst van ingrediënten volgens het recept van tomatenplakken in haar eigen sap:

• tomaten - 5 kg
• chili peper - ½ pod
• knoflook - 1 kop
• blad van de laurier - 4 stuks.
• Bessenblad - 4 stuks
• dille - 1 bos
• peper zwarte erwten - 10 st.
• zout en suiker - elk 4 eetlepels.
• mierikswortel bladeren - 2 stuks.

Stapsgewijze instructies voor het voorbereiden van tomaten op plakjes voor de winter:

1. Tomaten worden gewassen, gedroogd en gesorteerd op kwaliteit - hele en onbeschadigde sneden met een kwart, en we leggen de geplette vruchten opzij voor de voorbereiding van de vulling.
2. Dille en mijn greens onder stromend water en gooi het terug in een vergiet.
3. We maken de zaden van chili schoon en snijd ze in dunne ringen. De teentjes knoflook worden met platen gesneden.
4. In de gesteriliseerde blikjes verspreiden we de bladeren van bessen en mierikswortel, dille, chili, knoflook, laurier - geportioneerd.
5. Plakjes tomaten geblancheerd en verwijder de "schil", we afkoelen. Verspreid vervolgens voorzichtig in potten en probeer de vrucht niet te beschadigen. Met dille spruiten "bekronen" we elke pot.
6. Doe het uitgestelde gemalen fruit door een vleesmolen en verkrijg een homogene massa. Giet in een pan en laat sudderen op middelhoog vuur. Giet zout, suiker en meng goed. We koken nog eens 15 minuten.
7. In de potten met plakjes tomaat giet kokend water en dek een beetje over de deksels. Na 15 minuten warmen de vruchten op en kun je het water uitlekken. Giet onmiddellijk de tomatenmassa uit het vuur.
8. We rollen de potten op en draaien ze naar de volledige afkoeling. Van bovenaf moet je "bedekken" met een warme deken of deken. Daarna verwijderen we de afgekoelde tomatensnack in de voorraadkamer of kelder.

Tomaten in eigen sap voor de winter - een video-recept van inblikken thuis

Thuis worden niet alleen de heerlijkste, maar ook uiterst nuttige voorbereidingen voor de winter verkregen. Als het je gelukt is om gepekelde en gezouten tomaten in het groenteseizoen in te slaan, is het tijd om een ​​heerlijke snack te proberen - tomaten in je eigen sap, die je kunt koken met ons recept. Verbluffende smaak! Tomaten in hun eigen sap voor de winter kunnen worden gekookt zonder sterilisatie, met andere groenten, met kaneel, plakjes zonder "schil". Dit is een uitstekende snack en de basis voor het maken van verschillende sauzen en jus. Met onze turn-based recepten met een foto krijg je een echt culinair meesterwerk - lik gewoon je vingers!