Adjika voor de winter - hoe heerlijk om te koken van tomaten, paprika's, courgettes, appels en pruimen. Hoe maak je een zachte winter adzhik zonder knoflook

Adjika voor de winter is een universele thuisvoorbereiding die de smaak van een verscheidenheid aan alledaagse en feestelijke gerechten benadrukt en verrijkt. Hoe bereid je het goed voor op tomaten, paprika's, courgettes, pruimen, appels, met knoflook en zonder, vertel dan de onderstaande recepten met foto's en stap-voor-stap instructies. Het eindproduct blijkt scherp genoeg, pikant en zeer sappig, aangenaam van een aangenaam aroma en opgerold onder het tinnen deksel, rustig "overleeft" tot de koudste dagen, zowel in de kelder als bij een gemiddelde kamertemperatuur. Als ajiku kookt zonder te koken, behoudt het het maximum aan nuttige stoffen en natuurlijke vitamines, maar is verplichte opslag in de koelkast vereist. Ja, en het is wenselijk om het snel te eten, zodat de massa niet vergist en zijn heldere, rijke en frisse smaak niet verliest.

inhoud

Adjika voor de winter zonder knoflook - recepten met foto van thuisbereiding Startpagina adzhika van pepers voor de winter - de beste recepten zonder tomaten Adzjika van tomaten en knoflook voor de winter zonder te koken Adjika van courgettes zonder azijn voor de winter - recept met foto thuis Adjika met appels op winter - een recept voor het maken van zoete saus thuis Zure adzhika van tomaten en knoflook voor de winter met koken Zelfgemaakte Adjika van pruimen

Adjika voor de winter zonder knoflook - recepten met een foto van thuis oogsten

Dit eenvoudige recept met een foto vertelt hoe je een van de meest populaire binnenlandse voorbereidingen voor de winter kunt maken - adzhiku zonder knoflook. Neem voor het koken slechts twee soorten groenten, traditionele smaakmakers en specerijen. Knoflook in de samenstelling van het gerecht is niet inbegrepen, als gevolg van deze smaak van de bereide gerecht blijkt zacht en delicaat.

Essentiële ingrediënten voor tomaat Adjika thuis

• tomaten - 1,5 kg
• Bulgaarse peper - ½ kg
• cayennepeper - 75 g
• zout - 2 el.
• kristalsuiker - 2 el

Stapsgewijze instructies voor een recept met een foto van een adzhika uit de winter gekookt thuis zonder knoflook

1. Groenten spoelen en drogen. Bij paprika's een fruitstengel verwijderen, een kern en in tweeën snijden of op vieren snijden.

2. Tomaten proberen te stoven in kokend water, een paar seconden in ijswater doen en de huid uitdoen.

3. Leid de groenten door een vleesmolen, giet zout, suiker en meng zeer grondig. Leg het werkstuk voor één dag in de koelkast.

4. Aan het einde van de ingestelde tijd inpakken op gesteriliseerde droge potten, dop met capron deksels en verzenden naar opslag in de koelkast.

Thuis adzhika van pepers voor de winter - de beste recepten zonder tomaten

We kunnen Adzhika voor de winter koken, zelfs zonder een tomaat en ons beste recept vertelt hoe het goed moet. Om te proeven, de saus blijkt vrij pittig te zijn, en lijkt op een verse en sappige plantaardige kaviaar in consistentie.

Noodzakelijke ingrediënten voor de adzhika van paprika's

• Bulgaarse peper - 3 kg
• Bittere peper - 800 g
• knoflook - 3 hoofden
• zout - 6 el
• venkelzaadjes - 2 eetlepels
• azijn - 50 ml
• koriander (zaden) - 2 el
• hop-suneli - 2 eetlepels

Stapsgewijze instructies voor het beste recept voor adzhika in de winter zonder tomaat

1. Groenten spoelen en drogen. Bij paprika's om een ​​bloemsteel en zonnebloempitten te verwijderen. Pel de knoflook en schil de knoflook.
2. Alle groenten worden door een vleesmolen met een grote maasrol gescrold, bestrooid met kruiden en goed gemengd.
3. Vouw de basis voor Adzhika in een pan, steek het vuur aan en breng aan de kook. Wanneer de massa actief begint te koken, verminder dan de opwarming tot een minimum, zout, giet de azijn en kook gedurende 30 minuten.
4. Giet over gesteriliseerde, droge potten, sluit de dop af en zet in de koelkast. Voor opslag, zet in een pantry.

Thuis adzhika van tomaten en knoflook voor de winter zonder te koken - snel en eenvoudig

Doe snel en eenvoudig de adjika thuis uit knoflook en de tomaat voor de winter zonder koken leert iedereen die dit recept wil. De bereide schotel zal erg sappig en vers zijn en de afwezigheid van warmtebehandeling zal een maximum aan waardevolle stoffen en natuurlijke vitaminen besparen.

Noodzakelijke ingrediënten voor knoflook-tomaat adzhika zonder te koken

• tomaten - 2 kg
• mierikswortel - 200 g
• knoflook - 200 g
• Bulgaarse peper - ½ kg
• wortelen - ½ kg
• ui - ½ kg
• gemberwortel - 100 g
• zwarte gemalen peper - 1 theelepel
• witte peper - 1 theelepel
• paprikaregrond - 1 tl
• koriander - 1 straal
• peterselie - 1 straal
• suiker - 2 el
• zout - 2 el.
• citroensap - 4 el

Stapsgewijze instructies voor het snel en eenvoudig koken van knoflook, adzhiki en tomaat zonder te koken

1. Was groenten en droog af met een servet. Tomaten en peper brandwonden met kokend water en verwijder voorzichtig de schil van het fruit.
2. Mierikswortel gehakte dunne ringen, knoflook geschild en geschild in plakjes, gesneden in ui en groen.
3. Alle groenten worden gecombineerd in één diepe container, bestrooid met kruiden, gemalen met een mixer in een homogene puree, uitgespreid op droge, schone potten, bedekt met plastic deksels en bewaard in een koelkast.

Adjika van courgette zonder azijn voor de winter - een recept met een foto thuis

Dit recept met een foto beschrijft in detail de manier om Adzhika van courgettes voor de winter zonder azijn te bereiden. De bereide schotel is matig scherp, maar niet brandend, en vanwege het feit dat de azijn niet is opgenomen in de samenstelling, zijn scherpe, zure tonen in smaak volledig afwezig.

Noodzakelijke ingrediënten voor een heerlijke Adzhika zonder azijn

• courgette - 1,5 kg
• zoete Bulgaarse peper - 250 g
• wortelen - 250 g
• tomaten - 750 g
• knoflook-2 koppen
• gemalen paprika - 2 el
• suiker - 50 g
• plantaardige olie - 100 ml
• zout - 2 el.

Instructies voor een recept met een foto hoe u de zucchini adzhiku in de winter kunt bewaren

1. Groenten sorteren, wassen en drogen.
2. Tomaten en courgette schillen en scheren twee maal door de vleesmolen.
3. Blender wordt een homogene massa peper en wortels, laat de knoflook door de pers.
4. Vouw alle ingrediënten in een diepe emaille pan, giet de olie erbij, voeg suiker, zout toe en meng goed.
5. Roer periodiek roerend adzhika op laag vuur gedurende 40 minuten. Voeg vervolgens de gemalen paprika toe, dek af en verwarm gedurende ten minste 10 minuten.
6. Voorverpakt in gesteriliseerde potten, afgesloten met metalen deksels, ondersteboven gekeerd, gewikkeld in een deken en volledig afgekoeld. Breng het dan over naar opslag op een droge, koele plaats, beschermd tegen zonlicht.

Adjika met appels voor de winter - recept voor het maken van zoete saus thuis

Adjika met appels, gekookt voor de winter op dit eenvoudige recept, lijkt qua consistentie op een dikke saus. De combinatie van sappig zoet en zuur fruit met groenten geeft het gerecht een unieke, zachte smaak en knoflook maakt het zachte, delicate aroma meer uitgesproken en pittig.

Essentiële ingrediënten voor delicate Apple Adjika

• tomaten - 3 kg
• appels - 1 kg
• paprika - 1 kg
• wortelen - 1 kg
• ui - 1 kg
• Zonnebloemolie - 300 ml
• knoflook - 2 koppen
• azijn - 200 ml
• suiker - 6 el
• zout - 4 el

Stap-voor-stap instructie om het recept voor de bereiding van de winter Adzhika van appels en groenten

1. Alle groenten en fruit worden goed gewassen en gedroogd op een theedoek. Uien en wortels worden schoongemaakt, de schil en de kern worden uit de appels verwijderd, de stengel wordt van de paprika afgesneden en de zaden worden eruit gehaald, de tomaten worden in vieren gesneden.
2. Wortelen en appels hakken met een blender, de andere componenten gaan door een vleesmolen met een groot rooster.
3. Plaats de groente- en fruitmassa in een diepe dikwandige sautepot of -pan, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 1 uur. Regelmatig roeren om adzhika te verbranden.
4. Voeg een kwartier voor het einde van de bereiding suiker en zout toe, giet er olie in, azijn en meng goed. Voeg voor het uitschakelen gemalen knoflook toe, kook nog 5 minuten en haal het van de plaat.
5. In een warme vorm, verspreid over gesteriliseerde potten, kurk met blikken deksels, omdraaien, in een kleed wikkelen en afkoelen. Een dag later sturen voor opslag in de kelder of kelder.

Scherpe adzhika van tomaten en knoflook voor de winter met koken - een recept met een foto thuis

Adjika uit tomaat en knoflook voor de winter met koken, gemaakt volgens dit recept, zal scherp en brandend blijken te zijn. De bereiding duurt iets langer, omdat het gerecht eerst moet worden gekookt en vervolgens ook gesteriliseerd. Maar deze conservering kan heel lang worden opgeslagen, niet alleen op koele plaatsen, maar ook bij een gemiddelde kamertemperatuur.

Noodzakelijke ingrediënten voor de bereiding van acute adzhika

• peper bulgaars rood - 2 kg
• tomaten - 1 kg
• uienwit - 400 g
• wortelen - ½ kg
• knoflook - 200 g
• suiker - 200 g
• azijn - 200 ml
• Zonnebloemolie - 200 ml
• zout - 3 el.
• hete rode peper - 3 stuks
• peterselie - 1 straal

Stapsgewijze instructies voor het recept voor hete ingeblikte knoflook adzhika en tomaat met koken

1. Was en droog alle groenten. Bij paprika's om zonnebloempitten en stengel te verwijderen. Tomaten gedurende 30-40 seconden om in kokend water te doen, dan voor een korte tijd - in koud water en voorzichtig de huid afpellen.
2. Wortelen raspen op een middelgrote rasp, laat de knoflook door de pers, tomaat en peper scrollen tweemaal door een vleesmolen met een fijn gaas, hak de greens fijn.
3. Alle componenten worden gecombineerd in een diep geëmailleerde container, giet azijn en olie, zout, giet suiker en meng grondig zodat de massa een uniforme structuur heeft.
4. Breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 20 minuten. Verpak in een hete vorm op schone, droge potten, steriliseer de benodigde hoeveelheid tijd (afhankelijk van het volume van de container), rol op met ijzeren deksels en laat volledig afkoelen. Voor opslag, meenemen op het balkon of in de bijkeuken.

Home adzhika van pruimen - video-recept

Adjika voor de winter - een populaire thuisoogst, waar veel huisvrouwen van kunnen genieten. Meestal worden recepten met foto's aangeraden om een ​​gerecht van tomaten, paprika's, courgettes of appels te maken, en al deze opties worden als klassiek beschouwd. De auteur van de onderstaande video raadt aan de tradities niet te volgen en vertelt in detail hoe je een ongewoon sappige en aromatische adzhik van rijpe pruimen kunt bereiden. Het proces is enigszins bewerkelijk, omdat het onmogelijk is om te doen zonder te koken, maar het is niet nodig om het product te steriliseren na het verpakken in blikjes. De saus wordt eenvoudigweg gerold met ijzeren deksels, omgedraaid en gekoeld. Een pittige, piquant zoete adzhika met een delicate fruitnoot kan worden opgeslagen op het balkon, in een koude kelder en bij normale kamertemperatuur. Het belangrijkste is dat de banken geen direct zonlicht krijgen, anders kan de zonsondergang zijn heldere, verzadigde kleur verliezen. Als het te uitgesproken is, staat de pittige smaak niet bij je favorieten, je kunt het proberen te verzachten en een gerecht koken zonder knoflook. In dit geval zal adzhika zoeter en veel malser zijn.