Het gebruik van cacao.
Zoals je weet, stimuleert cacaodrank de productie van endorfines (hormonen van geluk) en verhoogt de vitaliteit.
Biologisch actieve stoffen in de cacaodrank verhogen het arbeidsvermogen en beïnvloeden de mentale activiteit van een persoon positief.
Cacao is erg handig voor mensen die lijden aan hypertensie . Bevat in cacao polyfenolen dragen actief bij aan de stabilisatie van de bloeddruk, en procyanidinen verlichten effectief stress, verjongen de huid van het gezicht en verhogen de elasticiteit ervan. In de anti-aging crèmes worden procyanidines actief gebruikt. De spa biedt baden en bodywraps op basis van cacaopoeder.
In het algemeen, in de vraag hoe groot de voordelen en schade van het product zijn, zullen de schalen van de schalen merkbaar naar het voordeel buigen, maar er zijn ook negatieve aspecten.
De schade van cacao.
Cacao is niet alleen een uitzonderlijk voedzaam product , maar ook een calorierijk product : in 100 gram cacaobonen - 400 kcal. Voor mensen die wanhopig tegen overgewicht vechten, is er maar één troost: het verzadigingsgevoel komt na een paar slokjes cacaodrank en het is te moeilijk om meer dan twee kopjes cacao tegelijk te drinken. Het is het beste om 's ochtends een kopje te drinken - dit geeft je vrolijkheid. Eén kopje cacao bevat 5 mg cafeïne.
Het is natuurlijk vermeldenswaard dat de cacaoproducten vaak allergisch zijn . Dit komt door de aanwezigheid in de cacaosamenstelling van chitine, een hoogst allergene stof.
Bij het bestuderen van de kwestie van de voor- en nadelen van cacao, kan redelijkerwijs worden gezegd dat de kwaliteit van het product de schade is.
Cacao kiezen.
Omdat cacao een specifiek product is, moet je het bij vertrouwde leveranciers kopen. Je kunt ook cacao beoordelen op uiterlijk, verpakkingstoestand, smaak en smaak.
De sporen van aankoeken en de aanwezigheid van brokken zijn onaanvaardbaar voor kwaliteitscacao. Bij het malen tussen de vingers mag cacaopoeder niet afbrokkelen, de kleur moet verzadigd zijn en de korrels niet.
Bij het kopen van cacaopoeder moet u ervoor zorgen dat de producent in elk geval het land is waar de cacaobonen worden geoogst. Vaak breken de cacaobonen de verwerkingstechnologie af, waardoor de grondstoffen de nuttige eigenschappen ervan verliezen.
Soms is er de toevoeging van verboden synthetische additieven aan het afgewerkte cacaopoeder. Gezondheidsadditieven zijn natuurlijk een beetje, maar ze hebben ook geen zin.
Classificatie van cacao.
Op de markt is cacao ingedeeld in drie soorten.
Het eerste type is de cacao van industriële productie , geteeld met het gebruik van meststoffen, die beschikbaar zijn in de meeste tropische landen.
Het tweede type is biologische industriële cacao , geteeld zonder het gebruik van meststoffen. Het wordt als nuttiger beschouwd dan de eerste soort.
De derde soort is levende cacao , die van uitzonderlijk hoge kwaliteit en duur is, omdat het met de hand uit de bomen wordt gehaald. De eigenschappen, evenals de biologische en minerale samenstelling van levende cacao zijn eenvoudig uniek. Maar een onvoorbereide koper begrijpt natuurlijk niet het product van welke kwaliteit hij koopt.
Het enige dat u kunt adviseren - vertrouw op uw eigen smaak en leveranciers van goede trouw. Als je van cacao houdt, geniet van een drankje en veel plezier!