Eigenschappen en toepassing van agar-agar
Agar-agar heeft, in tegenstelling tot gelatine, een aantal voordelen: Zelatine is een eiwit dat wordt verteerd door speciale technologie van pezen, kraakbeen, botten en huid van dieren. Is het onaangenaam om een dergelijk product te gebruiken? En agar-agar is een derivaat van zeealgen. Dit feit zal van belang zijn voor vegetariërs, omdat ze alleen voedsel van plantaardige oorsprong herkennen. Aangezien agar-agar geen product is van de "levende" keuken, is het niet van belang voor "rauw voedsel".
Het is vermeldenswaard dat E 406 geurloos is in vergelijking met gelatine, daarom is het absoluut neutraal in gerechten, onderbreekt het niet de smaak van de hoofdingrediënten en geeft het tegelijkertijd de gelatine kwaliteiten. Een ander voordeel van agar-agar vóór gelatine is de calorische waarde, of liever de afwezigheid ervan (dwz 0 kcal). Agar-agar wordt niet door het lichaam gemetaboliseerd, terwijl in 100 g. product met gelatine bevat 355 kcal.
De nutteloze doorvoer van agar-agar door de maag gaat echter niet over. Dit voedingssupplement voor het menselijk lichaam is een prebioticum - onze darmen worden bewoond door micro-organismen die zich eraan voeden, dankzij dergelijke voeding vermenigvuldigen ze zich en bouwen ze een positieve microflora op. Ook verwerken deze micro-organismen agar-agar tot aminozuren, vitamines en andere nuttige sporenelementen.
Agar-agar bevat een grove vezel in een grote hoeveelheid, zodat toxines, zware metaalzouten, slakken worden uitgescheiden uit het lichaam, waardoor effectieve reiniging van de lever tegen schadelijke componenten is verzekerd. Bovendien gaat dit voedingsmiddeladditief goed om met het probleem van verhoogde gasvorming in de darmen, past het de zuurgraad van de maagvloeistof aan en omhult de wanden van de maag. Er werd ook gewezen op het gunstige effect van E406 op het verhogen van de immuniteit, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en het stabiliseren van het glucosegehalte. Bovendien exporteert dit voedingssupplement in ons organisme nuttige elementen, zoals magnesium, ijzer, calcium, kalium, jodium, mangaan, fosfor, zink. Nuttige elementen stimuleren op hun beurt de functies van de schildklier en verbeteren de stofwisseling.
In de geneeskunde wordt agar-agar gebruikt als een mild laxeermiddel, dat geen verslaving veroorzaakt. Het effect van dit supplement is gebaseerd op de eigenschap van het plantaardige substituut zelf - agar-agar in de maag zwelt op en begint de peristaltiek onder druk te zetten. Overigens is agar-agar vanwege deze eigenschap aan mensen die lijden aan diarree gecontra-indiceerd, behalve wanneer de patiënt vóór het gebruik van agar-agar een gastro-enteroloog raadpleegt.
Agar-agar voor gewichtsverlies
Vandaag hebben we het al over gewichtsverliesprogramma's vanwege de ontvangst van agar-agar. Al zelfs het boek van Elena Stoyanova (academicus) "Agar-agar. Voor een honger, een val. ' In haar boek beschreef de auteur niet alleen de genezende kwaliteiten van de plantaardige gelatine-substituut en de methode van gewichtsverlies met het gebruik van adagar-agar, maar gaf hij de lezers ook veel recepten voor nuttige en smakelijke gerechten op basis van levensmiddelenadditief e 406.
Bij het corrigeren van de figuur is het belangrijkste geheim van het gebruik van agar-agar de juiste voorbereiding. Gelagar-agar moet noodzakelijkerwijs in de maag voorkomen. Om dit te bereiken, moet je 1 gr oplossen in een koudwaterleiding (neem een glas). voedingsadditief en breng het kookpunt aan de kook en kook ongeveer 1 minuut. U kunt een andere manier gebruiken - voeg het voedingsmiddel toe aan het water voordat u kookt, maar kook ook gedurende 1 minuut. Klaar drankje wordt aanbevolen om warm te drinken voor de maaltijd (gedurende 20 minuten). De dagelijkse norm van agar-agar is niet meer dan 3-4 gr., En in dit geval begint de indigestie.
Het voedingssupplement verandert, zodra het het spijsverteringsstelsel binnendringt, in een gelei die een deel van de maag vult, waardoor een blijvend gevoel van verzadiging ontstaat, waardoor een goed gewichtsverlieseffect wordt bereikt. Dientengevolge verbruiken we minder calorieën, maar dit reinigt ons lichaam, wat resulteert in het verlies van extra kilo's aan gewicht.
Met het oog op afvallen kan dit voedingssupplement nog worden gebrouwen door de apotheken van de apotheek of lindebouillon, in elk vruchtensap en niet alleen in koud water. Bij het brouwen van voedingssupplement E 406 moet eraan worden herinnerd dat als azijn, chocolade of oxaalzuur aan de vloeistof wordt toegevoegd, het de vloeistof niet kan verdikken.
Agar-agar heeft werkelijk verbazingwekkende eigenschappen - een plantaardig vervangingsmiddel heeft zijn toepassing zelfs met anti-cellulitis-bloei gevonden. Voor deze manipulatie wordt het voedseladditief (1 stuk lepel E 406) gemengd met kamferolie (20 druppels worden genomen) en eidooiers (2 stuks worden genomen). Na het mengen wordt de massa aangebracht op de probleemgebieden van de huid, waarna de polyethyleenfilm wordt bijgevuld. Dit masker moet gedurende 15 minuten worden bewaard, waarna het van de huid wordt afgewassen en elke crème op deze gebieden wordt aangebracht. Al na tien procedures zult u merken dat het volume van de heupen met 2 centimeter is afgenomen en dat de huid glad is en zelfs het effect van de "oranje" korst is verdwenen.
Voedingssupplement E 406 wordt verkocht in winkels in de secties van dieetproducten. Ook kan het worden gekocht in de afdeling goederen bestemd voor de Chinese en Japanse keuken. Welnu, in online winkels met een gezond voedingspatroon.