Chocoladetaart Deze chocoladetaart wordt bereid met de toevoeging van koffie en whisky, waardoor het een verfijnde smaak en een pikante smaak krijgt. Het heeft ook een rijke chocoladesmaak, die kan worden gevarieerd en aangevuld met verschillende versies van room of jam tussen de cakes. En als je de cakes smeert met witte chocolade, dan krijg je in de snede prachtige witte lagen die de elegantie van dit dessert benadrukken. Uit deze ingrediënten worden drie ingrediënten verkregen. Hun hoeveelheid kan worden gewijzigd afhankelijk van de gewenste grootte van het dessert.
ingrediënten:- Chocoladezwart 525 g
- Chocoladepasta 500 g
- Tarwemeel 150 g
- Amandel 150 g
- Eieren van kip 9 stuks.
- Boter 375 g
- Suiker 225 g
- Whisky 100 ml
- Espresso 30 ml
- Zout 3 knijpen
- Stap 1 Voor de koninklijke groottes van de taart hebben we nodig: chocolade, koffie, whisky, suiker, olie op kamertemperatuur, eieren, amandelen, meel en chocoladepasta om de cakes te smeren.
- Stap 2 Smelt de chocolade in een waterbad met sterke koffie (15 theezakjes) en whisky (12 eetlepels). Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Stap 3 Klop de boter en de suiker in de room.
- Stap 4 Versla door één dooier één voor één te injecteren.
- Stap 5 Scheid de eekhoorns apart met een snuifje zout en 3 el. l. suiker tot sterke pieken.
- Stap 6 Plet de amandelen in de blender.
- Stap 7 Meng de chocolademassa met botercrème en amandelen.
- Stap 8 Meng het gezeefde meel.
- Stap 9 Steek de eekhoorns voorzichtig in het deeg.
- Stap 10 Breng 1/3 van het deeg over in een ingevette bakolie en bak ongeveer 50 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 ° C.
- Stap 11 Dus bak 3 korsten.
- Stap 12 Smeer de onderste cake te veel met chocoladepasta.
- Stap 13 Smeer de resterende twee korstjes met chocolade, en bedek het ook aan de zijkanten. Geef de chocolade in de koelkast te bevriezen en versier de taart alleen.