Paddestoelen gebakken in de oven - een van de meest heerlijke en geurige dieetgerechten. Het is heel eenvoudig bereid en even succesvol past het in de gebruikelijke dagelijkse voeding, en in het feestmenu, gevuld met heerlijke delicatessen.
Paddestoelen met kaas in de oven: een recept met een foto
Deze snack is zeer effectief en aantrekkelijk. Ananas, opgenomen in de samenstelling, geeft het een speciale verfijning, en de combinatie van paprika en roomkaas maakt de smaak ongebruikelijk pikant.
Noodzakelijke ingrediënten
- champignons - ½ kg
- ananas ingeblikt - 130 g
- uien - 1 st
- paprika - 1 st
- eieren kwartel - 10 stuks
- roomkaas - 130 g
- mayonaise 67% - 4 eetl
- dille greens - ½ potlood
- zonnebloemolie
- gemalen zwarte peper
- zout
Stapsgewijze instructies
- Paddestoelen worden gewassen, gedroogd, scheiden de hoeden van de benen en voegen een beetje toe.
- Verwarm de olie in de koekenpan, voeg fijngehakte champignonpoten, paprika toe en bak de uien gedurende 10-15 minuten. Aan het einde zout en peper naar smaak.
- Ananassen in blokjes gehakt, kaas raspen, de greens hakken, alle ingrediënten combineren met champignonpoten, op smaak brengen met mayonaise en goed mengen.
- Schep het voorbereide gehakt in de kop van de champignons met een theelepel.
- Zet champignons in een hittebestendige vorm, giet 35-50 ml water op de bodem, bedek het met voedselfolie en stuur het naar de oven, verwarmd tot 170 ° C, gedurende 15 minuten.
- Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de folie en bak tot de roodheid 8-10 minuten is.
- Haal uit de oven. Met een theelepeltje maak je een nette groove in de vulling van elke paddenstoel en smash het kwartel-ei daar. Wederom opnieuw in de oven bepalen en 4-5 minuten bewaren.
- Klaar om te haperen geserveerd op de tafel warm, versieren met takken van verse groenten.
Champignons gebakken in de oven met gehakt
Vleesvulling voor dit gerecht is zeer snel bereid, maar door te braden met champignons en peterselie blijft het niet bij elkaar, maar het is bros en zacht.
Noodzakelijke ingrediënten
- grote champignons - 15 stuks
- gehakt - ½ kg
- eieren - 2 stuks
- broodkruimels - 100 gr
- melk - 200 ml
- Kaas hard - 200 gr
- peterselie - 1 straal
- zonnebloemolie
- zwarte peper poeder
- zout
Stapsgewijze instructies
- Champignons spoelen, snijd de poten en hak ze in stukken.
- Smeer de olie in de pan, giet de gesneden poten en fijngehakte peterselie, leg het gehakt uit en bak alles 5-7 minuten samen.
- Van het vuur halen, in een keramische kom doen en laten afkoelen.
- Combineer vervolgens met broodkruimels, eieren en kaas, geraspt op een grote rasp, gedrenkt in melk, zout, peper en meng voorzichtig met een vork tot een homogene massa.
- Hittebestendige vorm geolied, champignonkapjes op de bodem leggen. Vul ze met een vulling en stuur ze naar de voorverwarmde oven gedurende een half uur tot 180 ° C.
- Op een soort tafel zetten.
Pittige paddenstoelen, geheel gebakken in de hoes
Dit is een van de gemakkelijkste en handigste manieren om een smakelijke en geurige snack te maken. Voor een gerecht heb je een minimum aan producten en slechts een half uur nodig.
Noodzakelijke ingrediënten
- champignons - 2 kg
- olijfolie - 250 ml
- zure room 20% - 150 ml
- ketchup - 100 ml
- zout
- rode gemalen peper
- kruiden
Stapsgewijze instructies
- Champignons worden gewassen en weggegooid in een vergiet, zodat overtollige vloeistof volledig van glas is. Droog vervolgens op een theedoek.
- Voeg in zonnebloemolie zout, kruiden en peper toe en meng goed.
- Champignons draaien ondersteboven en schenken in elke dop 2 tl olie mengsel. Verwerkte champignons op deze manier, spreid ze uit op een groot bord en laat ze 2-3 uur marineren.
- Zure room, de resterende olie, ketchup en kruiden kloppen voorzichtig met een vork in een homogene massa. Doop elke schimmel daar en vouw het in een huls om te bakken. Bind de rand voorzichtig vast en stuur deze gedurende 20 minuten op 180 ° C voorverwarmd.
- Na een tijdje haal je het uit de hoes, doe het in een ingevette vorm, giet het in met een tomaat-zuur mengsel, bestrooi met gemalen rode peper en bak in de oven gedurende 10 minuten tot een aangename roze kleur.
- Zet op de tafel op een schaal.
Witte champignons gebakken in de oven met aardappelen
Ondanks de afwezigheid van vlees, blijkt dit gerecht ongewoon smakelijk en bevredigend te zijn. Het kan van elke soort paddenstoel worden bereid, maar het bos geeft het een bijzonder heldere, rijke smaak.
Noodzakelijke ingrediënten
- witte champignons - 800 gr
- aardappelen - 1,2 kg
- ui - 3 stuks.
- zure room 20% - 5 el
- harde kaas - 350 gr
- water - 1,5 t
- olijfolie - 2 el
- laurierblaadjes - 3 stuks
- dille - 1 bos
- zout - 1,5 theelepel
- peper
- kruiden
Stapsgewijze instructies
- Champignons worden gewassen, gedroogd, in vieren gesneden, in een pan gedaan, water gegoten, aan de kook gebracht en gedurende 5-8 minuten op middelhoog vuur gekookt. Gooi het dan terug in een vergiet en spoel het lichtjes af.
- Schil de aardappelen en snijd ze in borden en ui - halve ringen.
- Verwarm in een braadpan olie, giet uien in en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg vervolgens de champignons toe en bak op een groot vuur tot een gouden korst. Giet de zure room opgelost in water, voeg zout toe en breng aan de kook.
- Verhit de hittebestendige vorm zorgvuldig met olie, leg een platte laag aardappelen op de bodem, giet de champignons over in zure roomsaus, leg laurierblaadjes, besprenkel met kruiden en stuur het naar de oven. Bak ongeveer 40 minuten op 200 ° C.
- Neem vervolgens het formulier, dek het gerecht af met geraspte kaas en laat het nog eens 10-15 minuten bakken.
- Wanneer de kaaskorst rooskleurig wordt, ga uit de oven, besprenkel met vers gehakte dille en serveer op de tafel.
Gevulde champignons in de oven: video-instructies
Champignons, gekookt volgens dit recept, zijn uiterst delicaat en sappig. Als u de voorkeur geeft aan delicate snacks, gebruik dan een romige roomkaas. Voor degenen die van heldere en pikante smaken houden, is het aan te bevelen om gezouten kazen de voorkeur te geven en de schotel bovendien te kruiden met gemalen paprika of cayennepeper.