Dit wordt mogelijk gemaakt door moderne methoden voor het telen van landbouwgewassen. Pesticiden en herbiciden doden nuttige bacteriën in de grond die planten nodig hebben. En goedkope gebruikte meststoffen kunnen niet compenseren voor alles wat nodig is. De grond wordt dood en voedsel verliest zijn waarde. Een tekort aan minerale stoffen verstoort de normale activiteit van het lichaam en verhoogt het risico op ziekten. Het leidt ook tot te veel eten: het lichaam probeert op deze manier te krijgen wat het mist. Het juiste dieet en goede vitaminen-minerale complexen kunnen aan de dagelijkse behoefte voldoen, maar in sommige situaties is een verhoogde hoeveelheid voedingsstoffen vereist.
Om u niet te belasten met onnodige informatie, hebben we alle gegevens in één tabel samengevat. Dus het zal gemakkelijker zijn om te navigeren. Bovendien kan het worden afgedrukt en altijd "binnen handbereik blijven".
De basismineraalsubstantie | De dagelijkse dosis | Waarom is het nodig? | In welke producten zit het? | Kan ik genoeg krijgen van het eten? | Wat verhindert de assimilatie? | Wat moet je extra nemen? |
calcium (Ca) | 1000-1200 mg | Voor tanden, botten, bloed, spieren werken | Zuivelproducten, sardines, broccoli, ontbijtgranen, noten | Ja, vooral als er verrijkte voedingsmiddelen zijn | maagzuurremmers tekort magnesium | Calciumcitraat verteerd is beter |
fosfor (P) | 700 mg | Reguleert de zuur-base balans | Zuivelproducten, vlees, vis, gevogelte, bonen, enz. | Ja, met een gevarieerd dieet | Aluminiumbevattende maagzuurremmers | Raadpleeg uw arts |
magnesium (Mg) | 310-320 mg (voor vrouwen) | Brengt calcium in evenwicht, ontspant spieren | Donkergroene bladgroenten, noten, ontbijtgranen | Nee, omdat het tijdens het koken vaak kapot gaat | Overtollig calcium | 400 mg magnesiumcitraat in de loop van de dag in poeder |
natrium (Na) | 1200-1500 mg | Reguleert de druk; spieren nodig hebben | Zout, sojasaus | Ja, de meeste mensen krijgen genoeg | niets interfereert niet | Met verhoogde zweten-isotoon |
kalium (K) | 4700 mg | bespaart het saldo vloeistoffen | Groenten, fruit, vlees, melk, ontbijtgranen, peulvruchten | Ja, als je genoeg groene groenten eet | Koffie, tabak, alcohol, overtollig calcium | Groene groenten, vooral bij het innemen van medicijnen |
chloor (CI) | 1800-2300 mg | Voor het evenwicht tussen vloeistoffen en de spijsvertering | Zout, sojasaus | Ja, van groenten en zout, toegevoegd aan eten | niets interfereert niet | Raadpleeg uw arts |
zwavel (S) | kleine doses | Voor haar, huid en nagels; voor de productie van hormonen | Vlees, vis, eieren, peulvruchten, asperges, uien, kool | Ja, behalve in gevallen van overtreding van het eiwitmetabolisme | Veel vitamine D, zuivel | Raadpleeg uw arts |
ijzer (Fe) | 8-18 mg (voor vrouwen) | In de samenstelling van hemoglobine; helpt bij zuurstofoverdracht | Vlees, eieren, groene groenten, fruit, ontbijtgranen | Mogelijk tekort bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd | Oxalaten (spinazie) of tannines (thee) | Raadpleeg uw arts |
jodium (I) | 150 mg | Het maakt deel uit van schildklierhormonen | Gejodeerd zout, zeevruchten | Als u gejodeerd zout gebruikt | Niets hindert | Niet nemen drugs zonder recept |
zink (Zn) | 8 mg (voor vrouwen) | Voor immuniteit; van netvliesdystrofie | Rood vlees, oesters, peulvruchten, verrijkte granen | Nadeel is mogelijk na ernstige stress | Te grote doses ijzer gebruiken | Een tekort kan alleen door een arts worden gecorrigeerd |
koperen (Cu) | 900 μg | Noodzakelijk voor de productie van rode bloedcellen | Vlees, schaaldieren, noten, geheel nieuw, cacao, bonen, pruimen | Ja, maar monotoon voedsel maakt het moeilijk | Hoge doses supplementen die zink en ijzer bevatten | Het defect kan alleen door de behandelende arts worden verholpen |
mangaan (Mn) | 900 μg | Versterkt botten, helpt bij de aanmaak van collageen | Volkorenproducten, thee, noten, bonen | Ja, maar monotoon voedsel maakt het moeilijk | Te grote doses ijzer gebruiken | Deficiëntie kan worden aangepast door een arts |
chroom (Cr) | 20-25 μg (voor vrouwen) | Ondersteunt de bloedglucosespiegel | Vlees, vis, bier, noten, kaas, wat ontbijtgranen | Ja. Deficiëntie treedt op bij diabetici en ouderen | Overtollig ijzer | Raadpleging van een specialist is verplicht |
Bijna de helft van de elementen van de tafel van Mendelejev zijn nuttige mineralen voor het menselijk lichaam. En het is niet verrassend! Het menselijk lichaam is immers heel complex.