- volle melk - 1/2 kop
- water - 1/2 kop
- koolzaadolie - 1/4 kop
- zout - 1/4 theelepel (met glijbaan)
- bloem - 2 1/2 kopjes
- eieren - 1 1/2 stuks
- gegranuleerde kaas Kochiha - 120 gram (plus extra kaas)
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Bereid 2 trays voor. Breng in een pan melk, water, koolzaadolie en zout aan de kook. Haal de braadpan uit het vuur en zet apart. 2. Voeg bloem toe, roer constant met een garde totdat het deeg plastisch wordt en met de handen gekneed kan worden. Meng niet te lang om het deeg hard te maken. Voeg zoveel meel toe als nodig is om de gewenste consistentie te bereiken. 3. Voeg geklopte eieren en gegranuleerde kaas toe. 4. Roer tot het deeg dik is. Voeg indien nodig extra meel toe. 5. Vorm kleine balletjes van het deeg en rol ze in extra gegranuleerde kaas. Leg de broodjes op geoliede bakplaten. 6. Bak 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Je kunt ook de gegranuleerde Parmezaanse kaas gebruiken in dit recept.
Porties: 20