- Gekoeld deeg voor koekjes, verpakking (bijv. Pillsbury) - 1 stuk
- verzachte boter - 2 items. lepels
- bruine suiker - 3 1/2 Art. lepels
- kaneel - 5 theelepels
- cacaopoeder - 5 theelepels (optioneel)
- poedersuiker - 1 glas (glazuur)
- melk of room - 3-4 Art. lepels (glazuur)
- vanille-extract - 1/2 theelepels (glazuur)
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Verspreid de bakplaat met perkamentpapier of een siliconen kleed, leg aan de kant. Leg het afgekoelde deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. 2. Buig elk koekje voorzichtig recht met je vingers en smeer elk oppervlak in met een kleine hoeveelheid boter, ongeveer 1/2 theelepel. Giet een theelepel bruine suiker op elk koekje en strooi dan ongeveer een halve theelepel gemalen kaneel (en cacaopoeder, indien gebruikt). 3. Vouw de koekjes in een rol samen en knoop de randen vast en snijd ze vervolgens in tweeën. 4. Leg de broodjes ondersteboven op de bakplaat. Bak gedurende 15-18 minuten. Laat het 2 minuten afkoelen op een bakplaat en koel het af op het aanrecht. 5. Kook ondertussen de kers op de taart. Doe de poedersuiker in een kom en klop met 2 eetlepels melk om een homogene massa te maken. Voeg het vanille-extract en vervolgens de melk, 1 theelepel per keer toe, tot de gewenste consistentie is bereikt. Het glazuur moet voldoende vloeibaar zijn om er broodjes op te gieten, maar niet genoeg om op water te lijken. Het is goed om de broodjes water te geven met glazuur en te serveren.
Porties: 4-5